炖燕鲅鱼如何做

（1）炖燕鲅鱼如何做

　　1、食材：燕鲅鱼500克、葱姜蒜各15克、红烧酱油5克、花生油15克、盐适量、花椒，八角各5克、味精适量、醋10克。

　　2、燕鲅鱼，500克。去内脏，去头。洗净。切成6厘米的小段。待用。

　　3、大葱，15克，剥好，洗净。待用。

　　4、鲜姜，15克，洗净，待用。

　　5、大蒜，15克。剥好，洗净，待用。

　　6、将准备好的葱切成段，鲜姜和大蒜切成片。备用。

　　7、花椒，八角，各5克准备好，待用。

　　8、锅中倒油，加热。待油温升至七成热时，放入花椒，八角，炸香。然后放入鱼，烹制。3分钟后放入醋，红烧酱油。切好的葱姜蒜。炖制。此时，尝口，放盐。收汁，放入少许味精，调口。出锅。

（2）雪梨炖猪肺如何做

　　1、食材：雪梨100克，猪肺250克，百合50克，姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

　　2、将猪肺洗净，切块；雪梨洗净，连皮切成圆片；百台洗净。

　　3、沙锅置火上，加适量清水，放入百合、雪梨、猪肺，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜丝、料酒，改用文火炖至猪肺烂熟，放精盐、味精调味即可。

（3）如何做香酥红薯饼

　　1、食材:地瓜1个、糯米粉5勺、牛奶适量、白糖适量、芝麻适量。

　　2、把蒸熟的地瓜碾成泥。

　　3、加入一勺白糖，五勺糯米米粉，适量牛奶。

　　4、搅拌均匀。

　　5、揉成稍软的面团，分成等份的剂子。

　　6、取一个剂子压成饼放上豆沙馅包起来。

　　7、全部粘好芝麻后锅中刷油。

　　8、放上饼煎至一面熟透。

　　9、翻煎另一面煎至两面熟透出锅。

　　10、做的饼香甜软据。

（4）如何做泡椒炒腊肠

　　1、将准备好的泡椒切成段，腊肠切段后放入碗中。

　　2、锅中倒入适量的油，烧至七成热后，倒入腊肠，炸出香味。

　　3、将腊肠捞出后沥干水分，放入碗中。

　　4、锅中余油加热，倒入葱姜蒜爆炒出香味。

　　5、倒入切好的泡椒小米辣，快速炒匀。

　　6、倒入腊肠和豆干，快速将食材炒匀。

　　7、放入适量的的水，将食材煮熟即可享用。