虾姑粉丝怎么做

（一）虾姑粉丝怎么做

　　1、把粉丝用水泡软,如果时间短可以放热水。

　　2、粉丝泡好后装盘。

　　3、如果太长可以弄断,不然吃的时间就麻烦了。

　　4、包几瓣蒜，切成沫。

　　5、把洗好的虾装盘。

　　6、锅烧热放油。

　　7、烧一会，转小火，放入蒜沫、耗油、十三香、老抽、盐等。

　　8、最后，放水，烧开。

　　9、把弄好的蒜沫倒在虾上。同时把粉丝也放在一起。

　　10、放入蒸锅，蒸上10-15分钟。时间到就可以出锅了。

（二）鳗鱼蛋卷怎么做

　　1、原料：鸡蛋6个、烤鳗鱼若干。

　　2、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用。

　　3、烤鳗切成粗条，备用。

　　4、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热。

　　5、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条。

　　6、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。

　　7、可反复卷几次，卷成粗卷即可。

　　8、用竹帘将蛋卷整形。

　　9、冷却定型后，切块装盘，吃的时候可以沾一点韩国辣酱。

（三）黄焖鸡怎么做家常做法

　　1、主料：鸡腿肉500克、香菇30克、水100毫升。

　　2、辅料：食用油5毫升、大葱5克、姜片3克、红辣椒1根、青椒1个、蒜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、盐2克。

　　3、做法：

　　（1）准备姜片、葱、红辣椒、青椒、香菇。

　　（2）入锅，冷水煮鸡腿肉，焯水去腥去血沫。

　　（3）倒入食用油，放入葱姜蒜，大火爆香。

　　（4）倒入鸡腿肉，大火翻炒1分钟。

　　（5）加老抽、生抽、料酒，倒入香菇，翻炒均匀。

　　（6）加水，翻炒均匀。

　　（7）加白砂糖，翻炒均匀。

　　（8）倒入青红椒，加盐，翻炒均匀即可。

（四）蚝油焖笋怎么做

　　1、主料：春笋250g、胡萝卜50g、蒜苔50g。

　　2、调料：食盐适量、花椒10粒、老抽适量、调和油适量。

　　3、蔬菜清洗切片及段，笋片下水焯一下待用。

　　4、锅中放油及花椒炸出香味，将花椒捞出。

　　5、下蒜苔煸出香味。

　　6、下其它全部材料煸几下。

　　7、然后回老抽煸炒四五分钟。

　　8、浇入点清水继续煸炒。

　　9、煸炒至汤汁收干，既可出锅。

（五）海鲜怎么做才好

　　1、将北极虾清洗干净。

　　2、将洋葱切成小丁，小辣椒切成圈。

　　3、锅内放油加热，放入小辣椒、姜、蒜爆香。

　　4、倒入洋葱爆炒。

　　5、将洋葱炒香后加入北极虾翻炒至熟。

　　6、加入适量的酱油、糖、椒盐调味。

　　7、撒上葱花即可。