豆花蘸水怎么做好吃

(1)豆花蘸水怎么做好吃

　　1、要制作豆花蘸水，就要先舂制糍粑海椒。将海椒用热水浸泡，手掐感觉脆为止，捞起后用菜板压，去掉水份装到缸钵内，先按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂，再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂，越细越好。将预先制作好的红油和芝麻倒入碓窝中合着舂，舂茸象糍粑一样后舀起来备用。 红油的制作方法：在锅中加一定量菜籽油，烧到出油烟的时候倒入豆瓣炒制片刻即可。

　　2、调味酱油的制作，将一定量的酱油装入大瓦缸中，丁香、广香、肉桂、胡椒、花椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等用纱布包着放入其中，浸泡一星期左右。把酱油从瓦缸中取出，放入锅里加热杀菌。烧开片刻后即可，将酱油舀到小瓦缸里加入味精、胡椒和其它香料粉，放置待用。

　　3、豆花蘸水的调味，碟子摆好，先舀调味酱油，后放糍粑海椒，再淋熟油，撒上葱花，一碟色香味美的豆花蘸水的制作完成了。

(2)企业所得税汇算清缴怎么做？

　　整理账本：做汇算清缴前，需要先把账本和整年的报表打印出来，因为后续工作需要查看账本和相关的报表。

　　补报收入：账本和报表都整理好后，先查收入，看看当年是不是有收入没有入账，特别是末开票收入，没有入账的话，都需要补报收入。

　　及时付款：对于已入账的费用，比如计提的工资，没有付款的类的费用，需要及时付清款项，否则汇算清缴的时候，不能计入费用。

　　剔除费用：会计和税务上很多的费用扣除标准都不一样，比如业务招待费税法上：按营业收入的0.005、业务招待费的60%，孰低法计算，这中间的部分，需要剔除。

　　核查税款：汇算清缴除了收入、费用需要重新计算外，还需要核查当年的税款是否足额计提及缴纳、比如印花税、城建税这些，是否按购销合同和增值税足额计提并缴纳了，如果未足额的，还需要在汇算清缴时补提并及时缴纳。

　　填写申报表：收入、费用都按税法计算和确认好数据后，登陆电子税务局，点击企业所得税（年报），填写1-5步中少列的收入，多列的费用。

　　税款多退少补：企业所得税年报填写好后，进行申报，申报成功后，自动计算出相应的税款，当年多缴的税款可以申请退还，少缴的税款进行补缴，到时，企业的汇算清缴工作就完成了。

(3)排骨怎么做不柴又软

　　1、做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴，上面的做法能够有效避免排骨变柴。

　　2、买回来排骨要用冷水使劲浸泡，要浸泡一小时以上的时间，注意勤换水，要泡出排骨里的血水，能够有效避免排骨变柴。

　　3、炖排骨前，要先锅里宽油，微微冒烟后放入排骨在里面快速的滚一圈，表面微微金黄捞出来，再怎么炖怎么煮都不会柴。

　　4、要在排骨里加糖、生粉和冰水，不断的揉搓起胶，再用流动水冲洗逼出排骨里面的血水。没有了血水能够有效避免排骨变柴。

　　5、把排骨切成小块，用清水冲洗15分钟，观察排骨的颜色，颜色变白后在烹饪，能够有效避免排骨变柴。

　　6、选排骨是要选瘦一点的排骨，脂肪不要太多，做出来的排骨口感会更好。

(4)豌豆酸菜汤怎么做

　　1、材料：豌豆400克，酸菜50克，猪瘦肉100克，鲜汤1000毫升，食盐、味精各适量。

　　2、将猪瘦肉洗净切丝，浸泡在清水中；

　　3、豌豆入沸水锅中焯至熟软；

　　4、酸菜切成细丝。炒锅置旺火上，放入鲜汤、酸菜、豌豆、食盐煮沸，倒入汤碗；

　　5、再将肉丝连同清水倒入锅内烧沸，撇净浮沫，加入胡椒粉、味精，盛入原汤碗中即可。

(5)花胶怎么做好吃

　　1、可以做红枣花胶汤，简单又好吃。

　　2、材料：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。

　　3、先提前将干花胶泡发。

　　4、红枣冲洗干净，老姜去皮切片；

　　5、将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水；

　　6、小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖；

　　7、再炖10分钟，冰糖溶化后即可。