胡萝卜生吃好还是熟吃好

(1)胡萝卜生吃好还是熟吃好

　　1、胡萝卜熟吃好，熟吃可以让胡萝卜素转化为维生素A之后,得到更好的吸收。

　　2、萝卜里面含有很多维生素和钙、磷、铁等矿物质，这些都是人体不可缺少的营养。经常吃萝卜可以防止消化不良，增强人体对病菌的抵抗力。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。

(2)胡萝卜香菇煎蛋怎么做

　　1、主料：胡萝卜、香菇、鸡蛋。

　　2、胡萝卜切细丝，放少许盐腌制后挤出汁水备用。胡萝卜汁留用。

　　3、香菇切细丝，下油锅爆香后备用。

　　4、胡萝卜汁加入淀粉调匀后加入打散的鸡蛋里打匀，加盐调好味。

　　5、起油锅将鸡蛋摊下去，上面均匀铺上胡萝卜丝和香菇丝。洒葱花，小火慢煎香后翻面再煎至全熟即可。

(3)白萝卜和胡萝卜的区别

　　1、白萝卜和胡萝卜在外观上就有很大的区别。白萝卜的外形一般都是又长又圆的，它大部分地方的横截面的大小都一样，而且白萝卜的颜色主要是白色。

　　2、胡萝卜虽然也又长又圆，但是胡萝卜的顶部一般都更粗，也就是说它是由顶部到底部越来越细的，而且胡萝卜的颜色通常都是偏向橙色、橘色的。

　　3、食用这两种食物带来的功效也是不一样的，食用白萝卜有一定的增强食欲、促进消化的效果，而食用胡萝卜则对我们的眼睛很有好处。

(4)胡萝卜变质的表现

　　1、颜色发黑。一般正常的胡萝卜颜色是橙色的，并且具有一定深浅区别，而变质的胡萝卜它的颜色会变深，并且发黑，表面毛糙不光滑。

　　2、重量变轻。新鲜的好的胡萝卜一般含有大量的水分，具有一定的重量，而变质的胡萝卜水分大量流失，没有很多汁液，重量比正常情况下轻很多。

　　3、味道变酸。通常情况下好的胡萝卜是可以生吃的，它具有一股清香甘甜的味道，吃起来让人有食欲，而变质了的胡萝卜放在嘴里就像在咬干木头，没有甘甜之味，只有一股酸涩的味道。

(5)胡萝卜炒腐竹怎么做

　　1、配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量。

　　2、腐竹提前两小时左右用温水泡发，泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用。瘦肉切成丝，加入少许生粉抓匀。胡萝卜切成丝。生姜切成丝。葱切花。

　　3、起油锅烧热，下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用。

　　4、锅内再加入一些油，下入胡萝卜丝与姜丝，翻炒两分钟左右。

　　5、放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝，将其炒匀。

　　6、加入适量的盐与剁辣椒，翻炒一分钟左右使其入味。

　　7、放入葱花与生抽炒匀即可出锅。