金桔银耳雪梨汤怎么做

(1)金桔银耳雪梨汤怎么做

　　1、主料：银耳1朵、百合(干)6片、梨1个、金桔5个。辅料：冰糖适量、大枣5颗。

　　2、银耳和百合，提前2小时泡发，洗净，撕成小块。

　　3、放入电饭锅或者养生壶之类的，蒸煮四十分钟左右，至银耳粘稠。

　　4、梨洗净去皮。

　　5、金桔用盐摩擦洗净。

　　6、切块去籽备用。

　　7、冰糖准备好。

　　8、大枣洗净准备好。

　　9、将梨金桔冰糖大枣，放入已煮粘稠的银耳百合锅内，再煮20分钟即可出锅。

(2)酱香鸡怎么做

　　1、鸡1只、豆腐皮100克、平菇200克、豆瓣酱1大勺、红烧酱油12克、肉蔻1个、葱姜适量、良姜1块、花椒适量、八角1个、桂皮3克、食用油适量。

　　2、选择一只大小适中的鸡，将选好的鸡清洗干净后，剁成小块，炒锅里放油，油热后放入鸡块翻炒，再加葱姜一起翻炒。

　　3、加入1大勺豆瓣酱翻炒均匀，豆瓣酱的味道可以增进鸡的香味，也有增色的作用。

　　4、再加入红烧酱油翻炒，红烧酱油颜色比一般酱油颜色重些，所以不需要再加老抽了，红烧酱油能够加色增味，当然如果你喜欢颜色重些的，可以多加红烧酱油的量或是加老抽增色。

　　5、加入清水和其它调味食材一起煮开。

　　6、用勺子撇出锅里的血沫子，也是去除了鸡腥味，做出来的鸡肉鲜美好吃。

　　7、把豆腐皮切条，平菇清洗干净撕成小块，先用清水焯一下水，再使劲攥干平菇里的水分，这样方便平菇更好的吸收鸡肉的汤汁，让平菇变得更好吃，当鸡肉炖至7分熟时放入平菇和豆腐皮一起炖。然后大火烧开，再转小火慢炖，直至炖熟就可以出锅了。

(3)烧烤鸡爪怎么做好吃

　　1、鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水，浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖，然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要切断。

　　2、先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中间穿过，再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可。

　　3、碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌均匀，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面准备好。

　　4、烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整齐的铺放好锡纸，把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中。

　　5、烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟。

　　6、10分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟左右。

　　7、5分钟后拿出鸡爪，根据自己的口味依次撒上调料。

　　8、再次烤制5分钟即可。