蚝油焖笋怎么做

（1）蚝油焖笋怎么做

　　1、主料：春笋250g、胡萝卜50g、蒜苔50g。

　　2、调料：食盐适量、花椒10粒、老抽适量、调和油适量。

　　3、蔬菜清洗切片及段，笋片下水焯一下待用。

　　4、锅中放油及花椒炸出香味，将花椒捞出。

　　5、下蒜苔煸出香味。

　　6、下其它全部材料煸几下。

　　7、然后回老抽煸炒四五分钟。

　　8、浇入点清水继续煸炒。

　　9、煸炒至汤汁收干，既可出锅。

（2）冰镇苦瓜怎么做好吃窍门

　　1、苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟。

　　2、锅内水开后把苦瓜焯水1分钟捞起。

　　3、放进冷水中。

　　4、准备冰块，直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎。

　　5、把苦瓜切片装盆内即可。

　　6、蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错，喜欢芥末的可以蘸芥末吃。冰凉爽口。

（3）黄花菜怎么做吃好

　　1、用料：五花肉一小条,带皮、骨、黄花菜一点、花菇几朵、葱、姜、红尖椒一个、八角一个、冰糖二小块。

　　2、炒锅入油八成热，放入冰糖至将融时，下入五花肉翻炒上色。

　　3、再放入葱姜、八角，待起香后倒入老抽，喷入一点黄酒。

　　4、兜匀后加入开水漫过五花肉，大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时。

　　5、下入花菇和黄花菜，大火后转小火炖至肉块酥烂，放入少盐大火收汁。

　　6、洒入葱花出锅。

（4）糖醋排骨怎么做？

　　1、美味的糖醋排骨做法：把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分，葱切小段、姜切小片。

　　2、锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色，把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀。

　　3、倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色，然后再倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮。

　　4、炖煮约五十分钟至一个小时，调入适量的盐和鸡精，改大火收汁撒芝麻即可

　　5、排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。