灵芝黄油鸡汤如何做

Ⅰ.灵芝黄油鸡汤如何做

　　1、食材：黄油鸡1只，姜块3个，灵芝3片，香葱适量，盐少许。

　　2、黄油鸡1只大概2斤半的样子，一般买活鸡的地方会帮忙杀鸡的，拿回来洗干净切块。

　　3、冷水下锅水没过鸡块，烧开后倒掉水洗干净。

　　4、再倒入干净的水，放入姜块，葱，灵芝片。烧开后小火半小时。汤汁鲜美，鸡肉嫩滑。

Ⅱ.如何做牛肉叉烧

　　1、牛肉700克、葱100克、姜50克、叉烧酱120克、蜂蜜15克、蚝油15克。

　　2、做法：牛肉冲洗干净，擦干水分后，切成约2.5厘米厚的长条。

　　3、将叉烧酱、蜂蜜、蚝油倒入牛肉中，抓匀。

　　4、将葱切段、姜切片放入牛肉中，拌匀。

　　5、拌好的牛肉用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏20个小时左右，中间每隔5小时左右翻拌一次。

　　6、腌制好的牛肉摆放在烤盘中，剩下的汤汁料不要扔。

　　7、烤箱选择纯烤功能，设定温度170度，定时60分钟，放入牛肉。

　　8、30分钟后，每隔10分钟，拿出来刷一层汤料汁。

　　9、60分钟后，取出，晾凉后，即可食用。

Ⅲ.如何做煨鸡

　　1、将鸡切成方块，放入开水锅中焯一下，除去血水，葱切段，香菇洗净切片，番茄洗净，冬笋切厚片，姜切片。

　　2、将小坛洗净，放进鸡肉、冬笋、香菇、红枣、葱白，调入酱油、味精、黄酒、冰糖、八角、高汤坛口用荷叶封紧，盖上盖，再用麻线缚牢，将小坛置火上，用小火煨50分钟取出，食时倒进大瓷盆中即成。

Ⅳ.如何做老北京酱爆鸡丁

　　1、蔬菜洗净，生菜用手撕成大片，香菇切块，大蒜切片，小葱切葱花。

　　2、鸡胸肉用清水泡上15分钟，捞出沥水，去掉脂皮和白筋，切成1厘米作用的小丁，加入少量的盐、淀粉和料酒，抓匀浆上。

　　3、炒锅放入食用油，油热之后下三分之一的葱花，出香后放入浆过的鸡丁滑炒，待其变色至六成熟，捞出沥油。

　　4、炒锅留底油，下蒜片和三分之一量的葱花煸香，放入香菇块翻炒至软，盛出。

　　5、放上冲洗干净的炒锅，将香油和1小勺食用油倒入炒锅，用旺火烧热，下黄酱，待其发泡出响，撒上点白糖提鲜，烹入料酒和姜汁，混合成糊状，迅速倒入炒过的鸡丁和香菇块，翻炒均匀裹酱入味。

　　6、关火，盘子上铺上生菜片，然后将成菜放在生菜上，将剩下的葱花撒上装饰，即可食用了。