（1）新鲜百花鱼肚如何做
1、主料：炸鱼肚120克，猪肥膘肉100克，虾肉200克，火腿末50克，鸡蛋 200克，香菜末少许。
2、调料：鸡汤300克，料酒25克，盐适量，胡椒粉少许，湿淀粉30克，味精5克，葱花3克，姜末2克。
3、制作过程
(1) 先将炸好的鱼肚洗干净泡透，再用鸡汤煨之，除其腥味。
(2) 将鱼肚切成长方形的块，把里面的水分挤干。
(3) 把肥猪膘肉和虾肉剁烂，加入鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱花、姜末等搅拌成馅，酿于鱼肚上。再加入火腿末、香菜末，上笼屉蒸熟。
(4) 食用时，用湿淀粉调稀勾芡淋上即成。
（2）如何做姜葱焖草鱼
1、草鱼洗干净，横切几刀容易入味；倒入2勺料酒，淹10分钟左右，可以去腥。
2、蒜头,姜切片后切成丝，葱和香菜切成段。
3、不粘锅倒入花生油3勺，小火煎成金黄。
4、放入姜、蒜、葱、香菜，料酒1勺，耗油1勺，生抽2勺，盐适量和2碗水。
5、大火收汁，装盘，姜葱焖草鱼就完成了。
（3）芥菜番薯汤如何做
1、原料：芥菜1包（500克）、黄心番薯(地瓜) 2个、姜1小块、油1大匙、盐、糖，鸡精适量。
2、芥菜洗干净，切小段。
3、番薯去皮洗干净，切小块。
4、锅放水和姜烧开后，放油，把番薯放入，煮至半熟。
5、把芥菜放入。
6、煮至芥菜软烂，放盐和糖，鸡精调味即可。
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