如何做火腿胡萝卜炒米饭

(一)如何做火腿胡萝卜炒米饭

　　1、胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末，炒锅少许油，鸡蛋打散下锅。

　　2、中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用。

　　3、锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生，再加玉米粒翻炒。

　　4、米饭打散下锅，一直不停的翻炒，如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点。

　　5、炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色。

　　6、起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了。

(二)卷心菜木耳胡萝卜凉拌怎么做

　　1、干黑木耳泡发后清洗干净撕成小块。

　　2、胡萝卜切丝、卷心菜切丝、小米椒和大蒜切碎。香菜切小段备用。

　　3、锅里烧水.水开后.把黑木耳倒进去。

　　4、黑木耳煮断生前10秒把胡萝卜丝、卷心菜切丝放进去然后关火。

　　5、捞出来放凉白开里面浸泡一会，然后捞出来放干净碗里。

　　6、锅里倒油，把小米椒和大蒜放下去爆香。

　　7、然后放生抽、盐、白糖、白胡椒粉下去，再放一些陈醋，香味出来后关火。

　　8、把锅里的料倒入木耳碗里.再放入香菜，白芝麻，芝麻油，鸡精。

　　9、搅拌均匀后.装盘开吃.超级香，凉拌卷心菜木耳胡萝卜就做好了。

(三)如何做美味的土豆胡萝卜火腿煎饼

　　1、食材：土豆2个、胡萝卜1根、火腿肠1根、小葱2根、一勺盐、半勺黑胡椒粉、一大勺面粉。

　　2、首先将土豆切成片，上锅蒸熟后压成泥，加入胡萝卜丁、火腿丁和葱花，再加适量盐、黑胡椒粉和一大勺面粉。

　　3、揉成团，再搓成小圆子，压扁成饼状。

　　4、起锅烧油，放入锅中，煎至两面金黄即可。

(四)香菇胡萝卜鸡蛋卤子做法

　　1、香菇100g，胡萝卜1根，鸡蛋1个，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。

　　2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。

　　3、然后下入去皮后，洗净切成丁的胡萝卜在锅中翻炒，让胡萝卜丁在锅中受热均匀

　　4、再下入焯过水的香菇丁，在锅中继续翻炒，让香菇在锅中和葱油充分接触。

　　5、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中分布均匀，再下入一个鸡蛋，在锅中翻炒成鸡蛋块。

　　6、锅中加入清水开始炖煮，大火炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。

　　7、炖至汤汁收干，即可出锅装入盘中，上桌即可佐餐食用。

(五)如何制作胡萝卜葱花鸡蛋薄饼

　　1、在碗中打入鸡蛋,加入葱花,面粉,盐,先搅拌均匀。

　　2、再加入牛奶,搅拌成稀稀的面糊,加入胡萝卜丁搅拌均匀。

　　3、锅中放油,放入适量的面糊,摊成薄饼,煎至定型后表面刷上油,最后煎至两面金黄即可享用啦。