干辣椒怎么做辣椒酱

一，干辣椒怎么做辣椒酱

　　1、材料：5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两（干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种）。

　　2、干辣椒先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。

　　3、把干辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。

　　4、把辣椒碎放在锅里，将盐、味素、糖、豆瓣酱、醋一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。

　　5、完全凉了之后，把蒜末放入，开始搅拌，均匀即可。

二，胡萝卜木耳香肠焖饭怎么做

　　1、食材：大米300克、香肠适量、胡萝卜半根、黑木耳少许、洋葱少诱、油、盐。

　　2、准备好要用的食材，先将米洗净待用。

　　3、将香肠，胡萝卜，黑木耳，洋葱洗干净后切丁。

　　4、锅里加油烧热，将切丁的四样倒入锅中翻炒。

　　5、感觉胡萝卜丁等炒软后，将洗净的大米倒入锅中一起翻炒，直至每粒米都与胡萝卜等混合在一起。

　　6、把炒好的米和处理好的材料一起倒到电饭煲内，加入平时煮饭的水量，开始煮。

　　7、待电饭煲煮熟后再焖十分钟，香气逼人的胡萝卜木耳香肠焖饭就大功告成了。

三，家庭式的蛋挞怎么做

　　1、用料：牛奶130克，初生蛋2个，细白糖20克，蛋挞皮9个。

　　2、准备好材料。

　　3、先将牛奶加热至40℃，边加热边加细白糖边搅拌，等到白糖全部融化后停止加热。加入鸡蛋，继续轻轻搅拌，直至材料全部融合。

　　4、把搅拌好的蛋液倒进蛋挞皮，倒8分满，最好用一个筛子隔一下，把泡泡隔开。

　　5、烤箱预热210摄氏度、3-5分钟，放入蛋挞后上下管210℃、25分钟。中途观看蛋挞皮生熟程度，部分烤箱可能发热管温度不平均会导致蛋挞一边烤太熟。