咸肉炒菜花如何做

(1)咸肉炒菜花如何做

　　1、菜花1棵、五花肉1块、青蒜少许、花生油30克、食盐1茶匙、姜3片、料酒1茶匙、生抽1汤匙、豆豉酱1汤匙、白砂糖1茶匙。

　　2、做法：花菜拆成小朵，浸泡在淡盐水中，20分钟左右，然后清洗干净。

　　3、锅内水烧开，下入花菜焯水一分钟左右。

　　4、捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

　　5、咸五花肉切成均匀的大片。

　　6、烧烧热，倒入适量的油，下入豆豉酱、干辣椒、生姜片炒出香味。

　　7、下入切好的五花肉片。倒入适量的料酒，炒至透明。下入焯好的花菜。

　　8、大火翻炒均匀后，调入适量的生抽、砂糖和盐。

　　9、盖上盖子焖一分钟左右，移入烧热的小吊锅内。

　　10、撒上适量的大蒜叶，即可食用。

(2)炒菜花的做法

　　1、主料：菜花、西红柿、葱、姜。

　　2、辅料：盐、糖、油、花椒、大料、鸡精。

　　3、菜花切成小朵

　　4、在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。

　　5、锅里放油烧五成热，放入姜、葱，待香味出来，放入西红柿、菜花翻炒。

　　6、加入鸡精，出锅。

(3)荷兰豆炒菜花怎么做好吃

　　1、材料：荷兰豆100克、香菇2朵、菜花1小块、木耳1朵、葱、姜、盐、味精、蚝油。

　　2、荷兰豆洗净，择去筋，一切为二；香菇泡发，洗净，切块；菜花洗净，撕成小朵，放开水里焯一下，投凉水里；木耳泡发，洗净，撕成小块。

　　3、热锅，放葱姜爆香，捞出。

　　4、放荷兰豆，香菇大火翻炒几下。

　　5、再放菜花、木耳，蚝油、盐，翻炒均匀，撒上味精装盘。

(4)清炒菜花怎么做最好吃

　　1、主料：菜花1/2个。

　　2、辅料：蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。

　　3、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

　　4、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。

　　5、蒜切片，红辣椒切圈。

　　6、锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。

　　7、倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘即可。