鸡肉炸酱如何做

(1)鸡肉炸酱如何做

　　1、主料：鸡胸肉、香菇 辅料：植物油、姜、葱、甜面酱、干黄酱、味精、料酒、头道酱油、胡椒粉、花椒粉、粗辣椒粉。

　　2、把鸡胸肉剁成肉泥越细越好。

　　3、把香菇用热水泡泡洗净剁成末。

　　4、葱姜洗净切末。

　　5、甜面酱和干黄酱加在一起用水拌均匀。

　　6、热锅凉油，油热8成下粗辣椒粉翻炒出香味红油。

　　7、加鸡肉泥、香菇翻炒出香味。

　　8、加料酒、头道酱油、葱姜翻炒到鸡肉香菇出香味。

　　9、加甜面酱、大酱。

　　10、翻炒出香味大约翻炒10分钟左右。

　　11、加胡椒粉、花椒粉、味精，再翻炒均匀即可。

(2)如何做糯米丸子

　　1、食材：糯米粉250克、温水175克、清水适量。

　　2、糯米粉倒在干净的盆里。

　　3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。

　　4、水拌好以后用手把糯米粉揉成团。

　　5、把糯米团略搓长，揪一小块滚圆。

　　6、搓糯米丸子的时候可以先烧水，丸子一边全部准备好。

　　7、水开以后倒入糯米丸子，用勺子略微推动一下防止粘锅，然后盖上锅盖煮。

　　8、等到糯米丸子全部浮起就煮好了，这时候你可以任意在外面加芝麻粉或者其他蘸料食用。

(3)紫薯黑米粥如何做

　　1、食材：紫薯200克，黑米50克，小米50克，水800毫升。

　　2、将新鲜的紫薯用清水冲洗干净，切成一块块的紫薯小丁备用。

　　3、将小米和黑米用清水冲洗干净后，放入切好的紫薯。

　　4、加入800毫升的水，加入电饭锅中开始加热。

　　5、等粥熬开后用勺子搅拌，然后加入适量的冰糖。

　　6、然后转小火开始继续熬粥，等到紫薯熬熟，汤粥开始黏糊时，就可以关火出锅享用了。

(4)蚯蚓如何做鱼饵

　　1、制作碎蚯蚓拉饵：

　　将小红蚯蚓装在木质蚯蚓盒内，然后滴入适量淡盐水，存放一天后蚯蚓就会把腹中污泥基本吐干净。再把干净的蚯蚓挑出来放在湿的木板上剁碎，然后把碎蚯蚓放入料盆，加入适量拉丝粉和粘粉即可调制成拉饵。再加入少许麝香米和食品红色素效果更好。

　　2、自制香精油拌蚯蚓：

　　自制香精油：取芝麻油2两，加入香兰精5g、食品红色素米饭粒大小一团，将香兰精和食品红色素掺匀后倒入芝麻油中，然后把油放入容器内在火上加温并不停地搅动，不用温度太高，搅动至芝麻油成鲜红色时即可。这样香精油就做好了，冷却后装入瓶子备用。

　　垂钓时取干净蚯蚓段适量，加自制香精油少许，搅拌均匀即可挂钩垂钓。

　　3、用渔汛1号拌蚯蚓：

　　用渔汛1号小药拌蚯蚓这种用法，一可增加气味诱鱼；二可使蚯蚓的色泽更加鲜亮。但这用法最适合在冬、春气温偏低的季节使用。

　　具体方法很简单：取几条小红蚯蚓放入容器内，蚯蚓身上滴几滴渔汛1号小药搅拌一下即可挂钩垂钓。一次拌蚯蚓不要太多，因为用渔汛1号拌过的蚯蚓会很快死掉，并且若放置时间过久气味会挥发，降低使用效果。所以最好是随用随拌。