香菇虾饺如何做

一：香菇虾饺如何做

　　1、食材：面粉500g、香菇300g、虾米200g、白菜500g、葱100g、辣椒100g、猪肉（五花肉）500g、盐2勺、油4勺、味精1勺、料酒2勺、生抽2勺、胡椒粉2勺。

　　2、切好葱，葱要切成碎末状态。是用来拌进去菜里面的，切好就用碗盛好，放一边。

　　3、制作辣椒油。把辣椒放到油锅里面炸一炸，炸好就用碗盛好，放一边。

　　4、腌制虾米。用料酒，生抽，胡椒粉，虾米一起腌制二十分钟以上。

　　5、白菜处理。把白菜洗干净，然后放锅里炒，炒完切成碎末状。最好能把水份也去掉。

　　6、香菇处理。同样，把香菇洗干净，然后放锅里炒，炒完切成碎末状。最好能把水份也去掉。

　　7、猪肉处理。同样，把猪肉洗干净，使用绞肉机成碎末状。最好能把水份也去掉。

　　8、把所有的菜，葱，虾，猪肉，香菇，食盐，香油，辣椒油，味精等等一起搅拌。

　　9、使用温水和面，然后最好能让它发酵1小时。再把它用刀切搓成块状。

　　10、把块状面，弄成薄薄的皮，中间可以厚一点，用来放馅，边上要薄一点，到时候只需要黏合。这个技巧要记住，才能事半功倍。

　　11、馅和饺子皮都弄好了，接下来，就包饺子吧。

　　12、包完饺子，接下来就是煮饺子。吃多少，放多少，剩下的记得放冰箱，长期存储。

二：杨桃干果脯如何做

　　1、材料：杨桃若干个。

　　2、挑选成熟的杨桃放到温水里面泡一泡，再将其清洗好。

　　3、接下来开始切片，要注意控制杨桃片的厚度，不可以太厚，在半厘米左右是最好的。

　　4、接着在杨桃片上面撒入适量食用盐，腌制片刻后，倒掉盐水。将杨桃整齐码放在竹筛上面，在太阳下晒一天。

　　5、将晒了一天的杨桃片收回来，放到干净的大盆里面，加入适量的白昂拌匀，大约半小时之后，会有糖水慢慢腌出，将杨桃片捞出来，放在准备的网架上面，放到冰箱里冷藏一天，让其充分缩水。

　　6、接下来将杨桃片放进烤箱烤几分钟就行。

　　7、好吃的杨桃干果脯就完成了。

三：辣椒炒火腿如何做

　　1、主料：辣椒160g，火腿肠60g。辅料：油适量，盐适量。

　　2、辣椒切丝。

　　3、火腿肠切条。

　　4、起油锅，下辣椒丝。

　　5、辣椒炒熟。

　　6、下火腿。

　　7、翻炒均匀，加盐调味。完成。

　　8、辣椒炒火腿是一道口味辣的家常菜。辣椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥的作用。

四：如何做花蛤蒸蛋

　　1、原料：花蛤10个、鸡蛋2个、葱花适量。调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒。花蛤洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮花蛤的水中晃动漂去杂质，花蛤入另一碗中。煮花蛤的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。

　　2、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮花蛤的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将花蛤码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。

五：板栗鸡煲如何做

　　1、板栗136g，鸡腿248g，食盐适量，鸡粉适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，香油适量，胡椒粉适量，白糖适量，生粉适量，粟米油适量。

　　2、将鸡腿洗净，切块，放入汤碗中，倒入适量的老抽，倒入适量的生抽，加入适量的鸡粉，倒入适量的胡椒粉，加入适量的砂糖，加入适量的食盐，用筷子拌匀。再倒入适量的芝麻油，加入适量的生粉，拌匀，腌制30分钟。

　　3、锅中加入适量的清水烧开，栗子用清水洗净，倒入锅中，盖锅盖煮10分钟，倒掉锅中的水，栗子趁热去衣。

　　4、将蒜头去衣，生姜去皮切丝。

　　5、热锅，倒入适量的粟米油，爆香蒜头和姜丝。

　　6、放入腌制好的鸡块，在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀。

　　7、将鸡块五分熟，放入栗子，倒入汤碗中的水，盖锅盖焖煮10分钟。

　　8、其间翻炒几次，使上色均匀，收汁后放入葱段。

　　9、砂锅湿水，烧热，盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。