红烧牛筋怎么做

一.红烧牛筋怎么做

　　1、准备食材：牛筋一斤，蒜头五小瓣，香叶四片，辣椒粉两小提，芹菜三根等。

　　2、牛筋洗干净用热水煮，在冷水洗干净切小块，姜切小块，蒜切小块，芹菜切节。

　　3、热锅放油，小火先放花椒和姜，小炒一下再放牛筋一起炒，放调味品，加水煮到收汁倒入芹菜节，大火爆炒，装盘即可。

二.豆粑怎么做好吃

　　1、食材：250克豆粑、洋葱，辣椒，青菜叶，腊肉，大蒜苗各适量。

　　2、豆粑冷水浸泡五分钟，将洋葱，辣椒，青菜叶，腊肉，大蒜苗洗净切好备用。

　　3、将浸泡好的豆粑，放入沸水中煮两分钟，快速捞起放入冷水中，冷却后，沥干。

　　4、将锅中倒入适量的油，放入辣椒翻炒，加洋葱翻炒，洋葱发软的时候加入蒜苗和青菜叶，加盐，翻炒两下乘出。

　　5、擦洗干净锅，放入适量油涂满锅面加豆粑，翻炒，注意要防止糊锅。

　　6、混入炒好的配菜，喷点酱油，翻炒几下就完成了。

三.脆皮金枪腿怎么做

　　1、醋2勺、糖1勺、盐少许、鸡大腿2个、卤汁适量、番茄酱适量、大蒜一头、蜂蜜适量、黑胡椒适量。

　　2、鸡腿去毛洗净，里面肉用刀切花刀，不要切到皮，皮上用叉子扎些小眼，方便入味。保鲜袋装鸡腿，用卤汁一层一层铺上，如果不咸加点盐，加番茄酱，糖，黑胡椒碎，若干蒜块，把保鲜袋扎紧，上下揉搓，让汁均匀包住鸡腿。 放冰箱冷藏一小时以上。

　　3、把锡纸叠成小盒状，用蒜块垫到鸡腿下面，刷上蜂蜜和醋汁（2:1）。

　　4、烤箱下层烘烤180度，40分钟，中间拿出来刷蜂蜜水，由于鸡腿会渗出汁水来，注意烤制时间，基本上不会烤干。 最后再刷遍蜂蜜水，把盒子里汁水用纸吸干，再放在烤箱中层用230度再加热十分钟，如果喜欢更脆，就多烤五分钟，这个时间一定要多看，以免烤焦。

四.鸡腿怎么做更美味

　　1、先把鸡腿洗干净，因为是大鸡腿，可以在上面打花，这样会更入味。

　　2、把土豆打皮，切成块再冲一下水放在盘子中备用。

　　3、把生姜打皮切成块，取出八角，香叶，胡椒备用。

　　4、锅烧七成热放适量花生油，把鸡腿放下去小火煎至二面金黄。

　　5、然后家里还有没用完的排骨，咱们也放下去一起焖了，也先煎一下。

　　6、接着把所有的配料放进去，可以先放一勺盐，再翻炒均匀。

　　7、接着把土豆放进去，翻炒均匀。

　　8、最后把所有的食材都铲进高压锅里面，加一罐可乐，盖盖焖中火十分钟即可。

　　9、时间到了，不要急着打开锅盖，等里面的水蒸气出完了再小心倒进碗里，可以上桌开吃了。