牛肚和牛腩怎么做汤

(一)牛肚和牛腩怎么做汤

　　1、原料：熟牛肉、熟牛肚、番茄、蚝油、番茄酱、香葱、姜、胡椒粉、精盐。

　　2、做法步骤：

　　（1）将牛肉、牛肚切好。

　　（2）备好番茄、香葱、姜片。

　　（3）锅中入油，炸香姜葱，加入牛肉、牛肚炒一炒。

　　（4）加入番茄再炒一炒。

　　（5）加入适量番茄酱炒一炒，蚝油，清水炖约10分钟即调味出锅。

(二)社保退还怎么做

　　1、退的是企业缴纳社保金，当年度，贷记“管理费用”等科目；上年度，贷记“以前年度损益调整”，再结转至“利润分配”科目。退的是个人缴纳社保金，则贷记“其他应付款--个人缴纳社保金”。

　　2、一种为丧失劳动能力、暂时失去劳动岗位或因健康原因造成损失的人口提供收入或补偿的一种社会和经济制度。社会保险的主要项目包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险。

　　3、社会保险计划由政府举办，强制某一群体将其收入的一部分作为社会保险税（费）形成社会保险基金，在满足一定条件的情况下，被保险人可从基金获得固定的收入或损失的补偿，它是一种再分配制度，它的目标是保证物质及劳动力的再生产和社会的稳定。

　　4、社会保险必须根据各种风险事故的发生概率，并按照给付标准事先估计的给付支出总额，求出被保险人所负担的一定比率，作为厘定保险费率的标准。

(三)果树刻芽怎么做

　　1、刻芽就是在果树枝干的芽上0.3～0.5厘米处，用小刀或小钢锯切断皮层筛管或少许木质部导管。

　　2、中心干延长枝的刻芽。1～3年生强旺幼树，新建当年对于壮苗从定干剪口下第四芽刻起，干高70厘米以上，每隔3芽刻1芽。二年生部位疏枝处及上下20厘米不刻就可发枝；无疏枝方向于干高70～100厘米刻芽，最好选短枝芽，无短枝芽时选较明显的芽痕，使整形带四面有3～4个枝。

　　3、主枝及主枝延长枝的刻芽。对一年生枝条背下芽和侧下芽每隔3～5芽刻一芽，转圈刻芽，同向间隔30～40厘米，定向发枝，促发形成中、短枝，尽量避免上下重叠。一般只在中部刻，梢部20～30厘米不刻，基部20厘米不刻。

　　4、辅养枝及主枝上缓放营养枝的刻芽。对长度在50厘米以上的一年生枝条，除顶部20厘米和距中心干20厘米以内的芽不进行刻伤外，所有芽都进行刻伤，结合拉枝，减缓枝势，促进形成短果枝和串花枝，使幼树早结果、早丰产。

　　5、缺枝部位的刻芽。主要是对主枝、辅养枝及枝组缺乏的部位，选短枝或叶丛枝从芽上进行刻伤或目伤，可促发新梢，补充缺枝。2～3年生部位缺枝方向选择短枝芽刻，促使中干每隔8～15厘米有一长枝，四面转圈插空，最好螺旋上升。一年生枝部位当年刻不出长枝关系不很大，只要能出一个短枝，来年再刻也容易出长枝。

(四)鸡肝怎么做好吃又简单

　　1、用料：生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。除去鸡肝筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，浸泡期间需多次换水，除去血水冷水将鸡肝飞水并捞起洗净放入锅中。

　　2、葱切段、姜切片。准备香料小茴香、花椒、香叶、大料、草果。

　　3、在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥加入糖、盐调味。

　　4、开锅后中小火煮15分钟关火。

　　5、停火后让鸡肝在卤汁中浸泡入味，至少一小时以上。