披萨饼如何做最好吃

①披萨饼如何做最好吃

　　1、食材：筋面粉130克，鸡腿2个，马苏里拉100克，青椒半个，玉米15克，食盐，披萨草，水，橄榄油，白糖，烤肉料适量。

　　2、将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，揉面一直揉至面筋扩展阶段，在面团中加少许批萨草，揉至均匀，揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

　　3、面团发酵的时间准备所有配菜（番茄和蒜是用于熬制批萨酱的），鸡腿肉去骨去皮切小丁，用新奥尔良烤肉料腌制1个小时，青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝。

　　4、当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成，发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形，比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油。

　　5、在面饼上涂上批萨酱，边缘不用涂，撒上一层马苏里拉芝士，将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上。

　　6、再将青椒条搭在鸡丁中间，再撒上少许玉米粒撒一点点芝士，放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油。

②如何做牛皮糖

　　1、主料： 芝麻 100克

　　2、辅料： 桂花 10克 小麦面粉 200克

　　3、调料： 白砂糖 500克 猪油（炼制） 100克 蜂蜜 600克 各适量

　　4、先将面粉放入容器中，取冷水700克，逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。

　　5、将白砂糖和1/3的猪油入锅，加250克水煮沸，然后倒入粉浆一同熬煮。大约过半个多小时，浓度为薄浆糊状时，加入饴糖继续熬煮。1小时后，加入剩余的猪油，继续熬约30分钟。然后拌入桂花，搅拌均匀后，端锅离火。整个过程要不断铲拌。

　　6、在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面，并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时，夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片，切成长条，再切成块。

③如何做美味的苹果

　　1、准备材料鸡蛋2个、苹果1个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量。

　　2、取1个苹果，去皮去核切成小丁。

　　3、黄油放入锅中融化。

　　4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。

　　5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。

　　6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起碗中备用。

　　7、鸡蛋也磕入碗中，加一点点的白糖。

　　8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉，搅拌成无颗粒的蛋糊。

　　9、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

　　10、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。

　　11、然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。