胡萝卜西兰花热汤面怎么做好吃

(一)胡萝卜西兰花热汤面怎么做好吃

　　胡萝卜西兰花热汤面的做法：

　　1、胡萝卜去皮、切块，葱花、香菜切好，鸡蛋打散，加入一勺料酒；

　　2、热油，爆香葱花，放胡萝卜翻炒至软烂，加入西兰花，加入一碗水，放面条煮熟，打入鸡蛋，加各味调料，最后放香菜即可。

(二)白菜怎么做酸菜

　　1、首先，用菜刀切开大白菜，切成丝用水清洗干净。

　　2、洗手后，排干水分，放适量的盐，用手搅拌好。

　　3、然后开始准备好罐子，装罐子，15分钟后倒入瓶子。

　　4、放入准备好的冷水，盖上盖，腌制一个月。

　　5、最后，时间到之后，可以拿出来食用了。

(三)土豆丝怎么做简单又好吃

　　1、把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。

　　2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。

　　3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。

　　4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。

　　5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。

　　6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。

　　7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好火候，一样都能做的完美，推荐大家可以试试。

　　8、土豆丝粗细要均匀，这个决定这道菜的口感。

　　9、土豆丝泡水去除粉芡才能更脆。

　　10、热油一定要把小料激香，油温不可低于200度。

　　11、调味方面大家还可以根据自己口味灵活调整。

(四)新的竹笋怎么做好吃

　　1、材料：竹笋250克，大葱5克，姜3克，盐1克，酱油1克，味精1克，植物油15克。

　　2、先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)切丝。将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒。

　　3、加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。

　　4、焖烧3～5分钟，撒上味精炒匀即成。

(五)炸椒面酱怎么做好吃

　　1、准备：干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一段、白芝麻少许、盐、白砂糖。

　　2、将锅烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热，一分钟后关火。

　　3、辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻。

　　4、锅中加油烧热后，将姜片，八角和桂皮放入锅中，用中火烧热。

　　5、等到油变热变黄后，就可以关火让油慢慢冷却。

　　6、将油快速倒入到混合的辣椒中去，搅拌均匀即可。