如何做嫩火鸡肉

（一）如何做嫩火鸡肉

　　1、材料: 火鸡腿肉，青椒，泡红辣椒，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。

　　2、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。

　　3、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。

　　4、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。

（二）炖干豆角丝如何做

　　1、把豆角丝用凉水泡软，多换换水，木耳也提前用凉水泡开。洗干净后控干备用。

　　2、买的净排，肉肉多一些，切块，洗净后用开水过了一遍，沥干水分备用。

　　3、倒油，放入葱，姜，大料，干辣椒爆香。

　　4、爆香后，放入排骨翻炒，变色后倒入酱油，老抽，料酒，一点糖，再翻炒，翻炒会倒入水炖，大火开后，转中火。其实，炖排骨还是用高压锅或者电炖锅炖的烂。

　　5、中火炖20分钟后，把控好水的豆角丝和木耳放到锅里，放盐，转小火炖，炖肉的时候就得放足够的水。

　　6、小火再炖20分钟，放味精出锅。

（三）如何做砂锅丸子汤

　　1、用料：猪肉馅300克、豆腐200克、卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克、淀粉适量、香菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许。

　　2、葱姜末放入肉末内；

　　3、放入一勺盐；加入适量淀粉，增加肉馅的粘性；

　　4、放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲；

　　5、锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内；

　　6、放入一个八角和少许花椒；

　　7、大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来；

　　8、将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次；

　　9、用小勺取一勺肉馅，做肉丸;也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些；

　　10、放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型；

　　11、将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫；

　　12、丸子都浮出表面后，下入豆腐；

　　13、大火煮7~8分钟，丸子就熟透了；

　　14、锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜；

　　15、绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。

（四）如何做一名讨学生喜欢的老师

　　1、第一，教师要具有特别专业的知识储备。正如一句俗语，要给学生一杯水，教师必须拥有一桶水。如果教师的只是储备雄厚，不需要借助任何电子设备，就能滔滔不绝地阐述观点和例子。那么，这样的老师一定会受到学生的尊重，因为老师拥有知识。

　　2、第二，教师要拥有如饥似渴的学习力。要引导学生学习科学文化知识，那么教师一定要摒弃照本宣科式的教学方式，要从自身做起，与学生一起学习，一起感受知识的海洋。例如，布置作业前，教师要亲身做一遍作业，看看自己布置的作业，是不是超量，难度是不是符合每一个人的特点等。

　　3、第三，教师要做到经师人师完美结合。教师不仅仅给后辈教知识，更重要的是启迪智慧，教学生学习做人。如果这点认识不够，那么教师就是不合格的。要引导学生做人，那么教师在平时的教育教学实际中，就要从自身严格要求，用自己的行动影响、感染身边的学生，让他们懂得什么该做，什么不该做。

　　4、第四，教师一定要学会幽默感。学生喜欢教师，与教师的个性、气质等有着密不可分的关系。如果一位教师的课堂充满了幽默，那么这节课就充满了欢乐与笑声。