一.乌鸡汤怎么做好喝又简单
1、姬松茸、虫草花提前泡发。准备调料：葱、姜、大料、沙参、黄芪。
2、把乌鸡剁小块，凉水下锅，加料酒。煮沸去沫捞出。注意，乌鸡的油也是比较多的，因为喝汤，所以把大块黄色的乌鸡油去掉些。
3、高压锅加水把乌鸡和辅料、调料全放进去，最后放盐。
4、电压力锅，一般都是煮15/20分左右。水一定要给足，因为这样做出来的汤特别好喝。
5、高压锅一定要等放气后再揭盖子，一定要注意安全。
二.饼皮怎么做才软
1、称量材料。
2、混合成团。
3、下剂，醒发5分钟。
4、手上一定要粘油,按扁，取适量手粉，防止粘连。
5、尽量檊圆。
6、放入锅中烙至两面焦黄。面一定要和得软，一定要小火烙。
7、完成。
(一定不要忘记加酵母哦，它是饼皮是否松软的关键)
三.自己在家怎么做豆豉鱼
自己在家做豆豉鱼的步骤：
1、鲈鱼起骨切块,用蛋清,海鲜素,盐调味,加入少量玉米粉。
2、烧开一锅水,放入鲈鱼块
3、水要开,动作要快,鱼块浮起马上捞起。
4、爆香姜,蒜,豆豉,加入鲈鱼块,最后拌入葱粒。
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