黄瓜西红柿粉丝汤怎么做

一，黄瓜西红柿粉丝汤怎么做

　　1、材料：西红柿、黄瓜、粉丝、鸡蛋、盐、白黑胡椒、鸡精、淀粉。

　　2、西红柿用热水泡剥皮。切小丁。黄瓜切片。鸡蛋打散。淀粉用凉水化开。

　　3、锅放火上加热，放少许油，放入葱花和姜末炒香，加入西红柿和黄瓜片炒半熟。加热水。待水开，放入打散的鸡蛋。

　　4、关火，放盐、黑白胡椒、鸡精。最后放入粉丝稍煮一会即可。

二，陕西面皮怎么做

　　和好面。如包饺子一样把面和好，饧10分钟即可；

　　洗面筋。盆中放水，把饧好的面团放入，不断用手搓揉，把淀粉洗出来。为了怕面筋也被洗掉，我用了块纱布包住面团，如此面筋就能完整地留下了。感觉面粉水很浓稠的话，就换盆水继续搓揉。原来的水要继续留着哈，千万别倒掉。如此动作，重复到水变得十分清澈，我一共洗了5盆水；

　　沉淀面。洗好的淀粉水过筛后在室温下放置4-5个小时。期间不要随意搅动水或倒水，否则容易影响分层的效率和效果；

　　蒸面筋。洗出来的面筋，放一点泡打粉或者小苏打，揉一揉。如果担心放的量过多，可以用水冲洗拍打着放，不放也可以，道理和发面一样。这样做好的面筋内部组织松软，有气泡，好吃；

　　倒清水。沉淀好的淀粉水，上面一层的清水要倒掉。尽量慢慢的从一侧倒，不要晃动，要不淀粉又和水混在一起。清水越少，面筋越筋道。我一般留下约2MM的水吧，因为实在无法再倒了；

　　搅拌浆。剩下的淀粉浆用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩；

　　蒸面皮。要准备两个平盘，在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开，面浆舀入平盘，放入沸水中，边放边旋转以便面皮薄厚均匀，盖上锅盖，大火3分钟后，盘中起大泡即可出锅；

　　揭面皮。蒸好的面皮放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下，或者把盘子的底部对着水龙头冲一下，面皮就很容易揭下来；

　　摞面皮。蒸好的面皮摞放，但切记每张面皮间都要抹油。

三，茄子怎么做下米饭好

　　1、将嫩茄子洗净，切粗条。

　　2、把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。

　　3、把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。

　　4、起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。

　　5、净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。

　　6、取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。

　　7、把蒸熟的茄子放入石臼里，用石杵舂压分散后加入味汁。

　　8、再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最后撒上葱花，即成。

　　9、锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。

　　10、加入葱、姜、蒜末炒香，加肉末翻炒，加料酒炒香。

　　11、再把茄子倒入继续翻炒。

　　12、加入生抽、白砂糖，少许盐继续翻炒。

　　13、淋入少许水淀粉，茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。

四，草莓酸奶冰粉怎么做的?怎么做才好吃

　　1、准备食材：草莓味冰粉粉50g、老酸奶50g、草莓5颗。

　　2、烧开沸水。

　　3、将3-5颗草莓切丁备用。

　　4、将烧沸的水倒入300ml至干净容器中。

　　5、倒入10g（1/4袋,可多加一些康雅酷冰粉粉）草莓味冰粉粉至沸水中，再倒入切好的草莓丁。

　　6、不断搅拌三分钟左右直至粉末完全溶解。

　　7、静置2小时左右，可放入冰箱保鲜室冷藏（中途不能搅拌！）。

　　8、冷却即可凝固，将冰粉舀入杯中后加入少许老酸奶即成。