江米条如何做才能酥脆空心不油腻

（1）江米条如何做才能酥脆空心不油腻

　　1、食材：糯米粉150克、水100克、食用油10克、白糖20克、麦芽糖10克。

　　2、 锅中倒入100克的清水加20克的白糖和10克的麦芽糖，小火煮至沸腾后关火，然后再倒入120克的糯米粉搅拌均匀，搅拌好的面团偏软，用开水烫面是江米条酥脆空心的第一个关键点。

　　3、案板要撒些干面粉防粘，然后把面团移至案板上摊开，加10克的食用油，30克的干面粉，再揉成光滑的软硬适中的面团。加食用油是江米条酥脆空心的第二个关键点。

　　4、揉好的面团不用醒直接擀开，擀成长方形的大面片，面片的表面也要撒些干面粉防粘，擀成下图大约半厘米的厚度就可以，切成条再搓成圆柱形，尽量搓圆搓紧实。

　　5、将切成长度相等的小段，冷油下江米条后再开小火炸，中途不要翻动，等到江米条全部膨胀浮起后再开大一点点火，表面微微有些硬度再用筷子翻动。江米条冷油下锅就可以与油温同时升高，也能够使江米条的内外部温度一至，这是江米条酥脆空心不炸裂的第三个关键点。

　　6、炸至江米条变金黄色后捞出。如果一锅炸不了需要分两次炸，炸第二锅的时候必须等到油凉透后再炸，一样的冷油下锅。

　　7、重新起锅，锅里倒入70克的水再加50克的白糖，小火熬至糖融化，大泡泡变成密集的小泡泡时关火，再倒入江米条不停搅拌。

　　8、随着温度的降低，江米条顺利地挂满了糖霜，老式江米条就做好了，快过年了喜欢吃江米条的小伙伴们可以备起来了。

（2）榨菜炒墨鱼如何做

　　1、主料：榨菜一包，墨鱼适量，腌辣椒适量，青椒1个，小米椒适量，鲜酱油一勺，生姜3片，大蒜子适量。

　　2、榨菜切丝用冷水浸泡半个小时，泡掉部分盐分，然后洗净滤干水。

　　3、腌辣椒，青椒，米椒，生姜，大蒜子切碎备用。

　　4、墨鱼切丝备用。

　　5、开火把锅加热至八成热，把榨菜丝倒入不停翻炒，炒到没有水分了就起锅装盘备用。

　　6、炒过榨菜的过要洗净，锅烧热，倒入油烧至冒烟加入墨鱼爆炒，加入生姜，大蒜子末一起煸炒至金黄色，再加入其他佐料炒几下，最后加入榨菜，一点生抽就可以出锅了。

（3）如何做简单又好吃的番茄酱

　　1、准备5个番茄，划十字刀，开水烫2到3分钟。

　　2、一个柠檬的汁，2勺白糖，如果有冰糖的话可以用冰糖。

　　3、番茄切小块倒入料理机打碎，过滤掉渣渣，番茄汁倒入锅中大火煮开改中火继续煮。

　　4、番茄汁明显变少后加入2勺白糖，同时加入柠檬汁和半勺盐，不停的用铲子翻动，防止糊，煮到粘稠度适度就可以了。

（4）玉米面小蛋糕如何做

　　1、食材：玉米粉100g、低粉50g、鸡蛋3个、牛奶100ml、糖50g。

　　2、玉米面低粉混合放入蛋黄和牛奶拌匀，面糊是稀的有流动性的，如果干再加牛奶。

　　3、蛋清加白糖打发，提起打蛋器有细腻的小勾，白糖分三次加入，也可滴几滴柠檬汁去腥。

　　4、打发的蛋白加入面糊混合分三次加入，画十字拌匀。

　　5、用裱花袋挤入模具里，烤箱预热190度，放入烤箱大概烤10分钟，也可以用平底锅烙小饼。

　　6、脱模，很好吃的玉米面小蛋糕就做好了。

（5）公积金如何做同城转移

　　1、住房公积金转移申请书或异地转移申请书。

　　2、职工身份证原件及复印件。

　　3、住房公积金管理中心要求提供的其他材料。

　　4、通用办理流程：同城转移：单位或职工提供要件材料——管理中心审核——受委托银行办理同城转移手续异地转移：职工提供要件材料——转入地向转出地管理中心出具新账户证明及异地转移联系函——转出地管理中心转账或电汇——转入地管理中心登记个人明细账注：住房公积金转移所需材料和具体办理流程请参见各市住房公积金网站。