(1)如何做紫薯派
1、低筋面粉50g、盐1g、糖40g、玉米油30g、牛奶54g、鸡蛋3个、紫薯泥120g、炼乳15g。紫薯蒸熟趁热碾成泥,取120g。
2、紫薯泥中加入炼乳拌匀。
3、拌匀后的紫薯泥直接分开搓成小圆,每个11g左右。
4、把鸡蛋的蛋清蛋黄分离。
5、蛋黄打散加入牛奶、油、盐和20g糖。
6、拌匀后筛入面粉。
7、再次搅拌匀。
8、蛋白打至粗泡后加入几滴白醋和剩余的糖打到九分发。
9、取一半的蛋白霜放入蛋黄液中。
10、不规则切拌拌匀。
11、在倒回剩余的蛋白霜中。
12、切拌拌匀。
13、模具备好。我用的是12连蛋糕模具,每个孔中倒入三分之一高的蛋糊。
14、做好的紫薯球放到小模具中间。
15、在倒入蛋糊到九分满
16、入烤箱中层,160度,20分钟。
17、烤好倒扣晾凉,用脱模刀帮助取出即可。
(2)如何做自我评价缺点
1、自我评价应当客观而全面。比较好的做法是写一些所应聘职位需要的优点,和并不影响应聘的缺点。
2、首先,评价应是客观的,是正视自己、面对现实的基础上做出的,过高或过低的评价都会给自己的求职心态带来不利影响。
3、其次,评价应是全面的,既包括自己的特殊素质,又包括综合素质;既包括自己的优点和长处,也包括缺点和不足。
(3)如何做盐水花生米
1、用料:花生米数量随意,精盐适量,八角、桂皮少许。
2、花生米洗净,入沸水中氽一下。
3、再洗一次,放钢精锅中,加入盐、八角、桂皮,置旺火上烧沸;撇去浮沫,转微火煮熟,连汤冷却,食时装盘加点汤汁即可。