牛腩柿子汤如何做

（一）牛腩柿子汤如何做

　　1、牛腩四人份一斤、西红柿六七个、土豆两人份两个、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、盐。

　　2、牛肉切小块，凉水下牛肉，水开后用勺子把沫子撇出来。

　　3、放葱姜蒜 花椒大料香叶。放土豆，大火炖，炖大概二十分钟。

　　4、等水炖下去后 改小火，放西红柿，放盐，再炖一会，就可以出锅啦。

（二）蒜泥基围虾如何做

　　1、材料：新鲜基围虾、蒜、葱、料酒、盐。

　　2、基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干。

　　3、基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末。

　　4、腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老。

　　5、蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老。

（三）酱羊肝如何做

　　1、主料：羊肝5000克。

　　2、辅料：丁香10克,白芷10克,砂仁10克,肉豆蔻10。

　　3、调料：酱油1000克,盐500克,甜面酱250克,黄酒100克,大葱90克,姜80克,大蒜（白皮）80克,花椒10克,八角10克,桂皮20克,沙姜10克。

　　4、酱羊肝的做法：将羊肝先用冷水泡洗干净，拉掉苦胆，下入开水锅里氽过。然后另换清水，上旺火煮沸，加入调料，移到温水上煮1小时左右，捞出凉冷，切片装盘即好。

（四）芝麻馅南瓜饼如何做

　　1、南瓜150克，糯米粉75克，黑芝麻馅50克，油20克，面包糠20克，白芝麻20克。

　　2、南瓜削皮切薄片放入盘中，上蒸锅蒸熟大约8分钟。

　　3、取出用勺子压成泥。

　　4、南瓜泥加适量的糯米粉拌匀和成软一点的面团，静放一会。

　　5、把面包糖倒适量入盘中。放入适量的黑芝麻馅，包好，放入面包糠中用手压一压让饼沾满即可。

　　6、不粘锅中放适量的油，稍微多一点。把饼放入，中小火煎制，夹出，用吸油纸吸去多余的油。

（五）面包如何做又软又好吃呢

　　1、首先在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

　　2、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

　　3、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团。

　　4、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，静置发至比原面团2倍即第一次发酵完成。

　　5、接着把面团放在案板上，轻轻积压掉空气，面团按扁揉均匀，分割成小面团滚圆，放置阴凉处再次发酵15分钟即可。

　　6、最后将发酵完成的面包胚上，涂上蛋液，撒上白芝麻，放入180度预热好的烤箱烤15-18分钟即可。