（1）牛肉筋怎么做才好吃
1、牛肉筋500g，白萝卜一个，生姜一块，大蒜瓣两瓣，大葱一段，生抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，油适量，盐适量。
2、准备好原材料。
3、牛肉筋切成块。
4、白萝卜切成滚刀块。
5、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。
6、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。
7、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐炒入味。
8、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽翻炒均匀。
9、加入刚好没过材料的水大火烧开。
10、转入高压锅，中小火炖40分钟左右即可。
（2）怎么做干锅焖菜
1、香菇用温水泡软，清洗干净；
2、酱油鸭斩件等用；
3、烘干沙锅，倒入适量油；
4、倒入酱油鸭；
5、加入适量水；
6、倒入香菇，再加适量油；
7、加入适量的盐和糖；
8、滴几滴麻油；
9、再用筷子搅搅后盖上锅盖焖烧；
10、中途再用筷子搅搅，再烧至香菇熟透；
11、最后加入香菜；
12、再煮多几秒离火即可。
（3）墨鱼泥的做法怎么做好吃
1、首先将墨鱼泥泡入清水五个小时，泡发，去骨，切条、葱白切段、姜切片、水发海带切条、鸡砍成块。
2、锅中放入油，下入姜片煸香，下入葱段、倒入鸡块，翻炒至变色。
3、倒入热水，与鸡块相平为宜，倒入海带、墨鱼，淋入适量花雕酒，加两勺盐，水开后，去除浮沫，倒入高压锅内，压二十分钟，即可出锅享用！
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