泡椒凤爪怎么做

（一）泡椒凤爪怎么做

　　1、将鸡爪冷水下锅煮开后捞出

　　2、氽烫好的鸡爪剪掉指甲

　　3、将一个鸡爪剁成三块

　　4、锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪

　　5、将鸡爪大火煮约6分钟后关火

　　6、捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质

　　7、将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀

　　8、放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好

　　9、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦

（二）山楂罐头怎么做才粘稠

　　原材料：山楂果500克、水500ml。

　　做法：

　　1、将山楂果洗干净，随后用尖口水果刀将山楂果的柄和根基剜除，再用力将瓜瓤扒开，将正中间的子剥除。

　　2、把生产加工好的山楂果放进火锅中，添加水，火灾烧滚后转文火再次熬煮，期间不必放水，需时常用汤勺拌和，这样才黏稠，同时要注意防止黏锅。

　　3、山楂汤变粘稠就可以熄火，完全晾凉后装进瓶中，放进冷藏室储存。

（三）糖醋鱼没炸熟怎么做

　　1、将鱼洗净，用厨房纸巾吸干表面多余水分（因为要剪，所以水分尽量少最好）；倒入一勺料酒、姜丝，盐腌制10-15分钟；

　　2、在热锅内倒入比平时炒菜多的油，大概是高过锅底2-3mm。油热了之后放入鱼。煎至两面鱼皮变色变硬。鱼熟了之后盛入碟中。

　　3、番茄切丁，用煎鱼剩下的油继续熬制番茄酱，期间调配酱汁:醋+糖，按个人口味，因为番茄本来就是酸甜的，可以只加少量糖。

　　4、熬制番茄酱浓稠之后，放入煎好的鱼一起焖煮10-15分钟。

　　5、起锅，撒葱段！

（四）猪肚炖红豆怎么做

　　1、材料；猪肚60克，赤豆30克，葱、姜、蒜、麻油、精盐各适量。

　　2、用精盐将猪肚内壁的附着物搓掉，然后用清水冲洗干净。将赤豆泡发，塞入猪肚，用线缝合。

　　3、锅中加清水，放入缝好的猪肚，先用旺火煮沸，再改用小火清炖3小时左右，以猪肚熟烂为好。

　　4、待冷后，将赤小豆倒出，猪肚切成丝，一起放入盘中，加葱花、姜末、蒜泥、麻油、精盐调味拌匀即可食用。

（五）怎么做豆包

　　1、先把豆子们放在一起，清洗干净，用凉水泡（7-12个小时）一晚上。

　　2、把酵母用温水化开，再把面粉加入到酵母水里，开始和面。面需要醒到发酵起来，再开始包包子。也可以用面头来发酵。

　　3、第二天把豆子用高压锅把豆子煮烂，然后在锅里放入适量糖，一起搅拌按压，把豆子做成豆泥。这样豆包的馅就可以了。

　　4、面发好了，就可以开始制作豆包的皮子了。把面再揉一遍，面和盆最好揉到面光，手光的境界。

　　5、需要用到面板、擀面杖、屉子（放包子用的）。揉好面之后，下继子，擀皮，开始包。

　　6、接着完成包的过程，就是下过蒸了。大约蒸15min就可以了，因为豆子都是熟的，只需要把皮子蒸熟就好了。