1：柠香酸爽小菜如何做
1、用料：包菜、胡萝卜、盐、糖、白醋、柠檬。
2、包菜洗净掰成小块，胡萝卜去皮切成条。
3、在包菜和胡萝卜中撒上盐，抓匀后静置半个小时，杀出包菜和胡萝卜中的水分。
4、刮下柠檬黄色的表皮，柠檬皮的白色部分尽量去除干净，柠檬皮切丝，果肉榨汁，过滤榨汁后的渣子，在柠檬汁中加入白醋，稍微尝一下看是否合自己的口味。
5、攥去腌好的包菜和胡萝卜多余的水分后，撒上糖，抓匀。
6、将柠檬醋倒入包菜和胡萝卜中，撒上柠檬皮。
7、放在冰箱中过上一夜，第二天大开保鲜盒的盖子，一股柠檬的清香扑鼻而来，口水口水，马上开动吧。
2：红油鸡肝如何做
1、鸡肝切厚片放热油爆炒到变色放到滤碗中滤掉油和稀释出的汁水。
2、略炒一下蒜苗和红椒盛出。
3、锅中再放油，放入一汤匙打碎的郫县豆瓣酱炒出红油，倒入鸡肝，放少许生抽，老抽，糖，翻炒均匀，放蒜苗和红椒略炒，盐味精调味。
3：大墨鱼如何煮汤如何做才不会柴
1、先用水泡发，然后上锅蒸，小火半小时，基本就软了，然后你再用别的方法做菜也不会才了。
2、原料：黑木耳、香菇、墨鱼干；
3、墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用；
4、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣；
5、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净蒸软；
6、锅内加足清水，放蒸好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。
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