去骨鸡腿肉如何做

一)去骨鸡腿肉如何做

　　1、首先将鸡腿从冰箱取出，放在凉水中解冻，然后再用清水，将每一个鸡腿洗干净，沥干水备用。

　　2、用刀将鸡腿肉剔除鸡腿肉跟鸡骨头。用刀的时候注意安全，不要伤到手。

　　3、剔除的鸡腿肉可以分成两部分，第一部分，就是骨头带肉的部分的鸡腿肉；第二部分，就是纯的肉的部分，切成小方块。将第一部分的鸡腿骨头带肉的部分用腌料腌制好。

　　4、然后将纯肉的部分腌制好。开始进油锅进行炸制。炸制八分熟，然后捞起，装入盘中即可食用。

二)如何做写作素材库

　　1、保持敏感又开放的态度

　　我们平时说某人敏感，似乎听起来是一个不太好的评价，但在写作搜集素材的时候，敏感的态度可以让我们注意到很多细微的东西；同时，保持开放就是让我们留心关注生活中一切和我们相关的事物，能够吸引我们，触动我们，引发我们思考的东西，都可以纳为素材的一部分。

　　说的更具体一些，我们平时读书时的些许感悟，书上触动我们的句子或者段落，工作时的工作笔记，走在路上突然出现的灵感，和朋友聊天时提及的好话题，观看电影后的观后感，诸如此类或者说几乎所有信息都可以成为素材库的重要部分。

　　把那些自己很有感触的信息集中记录下来，那么日后它们将会成为我们写作过程中最不可或缺的重要帮手。

　　这是建立素材库的第一步，态度或者说是思维，有了这一步，后面的技巧和方法才能有效展开，大家要注意一下。

　　2、金句库

　　金句顾名思义，像金子一样有价值、珍贵的话语，让人听了即刻醍醐灌顶，又能铭刻心间的语言。

　　金句可以是几百年前古代人的一句诗词，可以是当下热门节目中，主持人或嘉宾自己的一句精辟的感慨，可以是老一辈人街头巷尾聊天时的民间经验，也可以是作家文豪书中的一段艺术描写。

　　金句运用得恰到好处，可以让文章更生动，关键地方更出彩。

　　如果做一个比喻的话，文章中的金句，就像一针恰到好处的兴奋剂，在适当的时候，缓解读者的阅读疲劳，保证读者能尽可能完整地读完文章，而不是只看了开头，认为毫无含金量而关闭页面。

　　3、故事材料库

　　平时要注意故事素材的搜集，好的故事素材，稍微改造，就可以为我们的文章服务。

　　比如谈到爱情，我们经常会羡慕钱钟书杨绛的爱情；谈到读书，我们会想起上世纪的学者作家；谈到坚持，我们会想到《肖申克的救赎》中的安迪等等。

　　我们在看别人的文章时，经常会发现他们的开头或者中间部分引用书里电影里的故事，或者是电视上面的桥段，其实这都是可以整理之后的东西。

　　在遇到合适的话题时便可以稍微加工然后拿来用，既可以让文章内容显得生动有趣，也可以丰富内容，不至于通篇都是我们自己的故事，这样写不了几次就写光了。

三)如何做腊味糯米年糕

　　1、凉水浸泡糯米（圆粒）3+小时，温水将干香菇泡发之后切成小丁，腊肠切小粒，备用。

　　2、热一个小炒锅不用放油了，把香肠香菇先丢进去炒一炒，到香肠变色后把糯米滤水后倒进锅里一起炒一炒，加一点酱油，有颜色就好。

　　3、另起个蒸锅，把炒好的米放碗里，再往碗里倒些水，水量以正正好没过糯米并与糯米平齐为准，入蒸锅隔水蒸，大火烧开，放中火蒸个20分钟。

　　4、蒸好以后不要着急拿出来，在锅里等它不烫手了再拿出来，把这一坨糯米饭房保鲜袋（或者铺了保鲜膜的保鲜盒里），整形成任何你喜欢的形状，放冰箱里冷藏一晚。

　　5、次日拿出切片，平底锅擦一层薄油，小火将两面煎制微黄就可以吃了。

四)海鲜粉丝汤如何做

　　1、取2-3根大蒜，将大蒜清洗干净，切成段，取5-6片娃娃菜，将娃娃菜清洗干净，切成小块。

　　2、开火，加入适量的食用油，下洋葱炒香，加入适量的水，将洗好的螃蟹放入锅里，煮开。

　　3、将娃娃菜、粉丝、大蒜下入锅里，煮熟，加入适量的盐和味精调味，再倒入一些香麻油，翻搅均匀，就完成了。