红苋菜炒饭如何做

1,红苋菜炒饭如何做

　　1、食材：红苋菜（已洗净）、米饭

　　2、将已洗净的红苋菜放在案板上切碎，待用。

　　3、烧锅倒油烧热，下入米饭翻炒一下。

　　4、接着，合入切好的红苋菜翻炒翻炒。

　　5、然后，加适量的盐。

　　6、加适量的味精。

　　7、调味炒匀，即成。

2,蘑菇煎豆腐如何做

　　1、主料：豆腐(北)800克,香菇（鲜）150克。辅料：冬笋50克。调料：香油5克,花生油100克,白砂糖25克,酱油50克,盐1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克。

　　2、将豆腐切在5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。放入九成热的花生油锅中炸至外皮色黄起脆时，出锅倒和漏勺沥油。水发冬菇洗净，去蒂；冬笋切成片。

　　3、炒锅置火上放花生油50克烧热，下冬菇、笋片煸炒。加入酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸，下炸好的豆腐块烧透，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入芝麻油出锅装盘。

3,酸菜鱼腩如何做

　　1、主辅料：鱼腩、酸菜料包。

　　2、把鱼腩洗净，划刀。

　　3、热油，放入葱姜蒜炒香。

　　4、放入鱼腩。

　　5、旺火，烹入料酒、醋。

　　6、放入酸菜。

　　7、加适量清水。

　　8、炖制5分钟。

　　9、加盐调味，翻面再炖3分钟。

　　10、旺火收汁，即可关火。

　　11、出锅装盘，即可上桌。

4,秘制红烧猪蹄如何做

　　1、准备材料：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

　　2、把猪蹄洗净空干，待用。

　　3、锅里放油，把两个猪蹄放进去。

　　4、接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。

　　5、油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。

　　6、捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出即可。

　　7、食用红烧猪蹄最好是放凉后食用，即劲抖又不腻，味道极美。