叉烧芝士塔如何做

（1）叉烧芝士塔如何做

　　1、主料：小麦面粉150克。

　　2、调料：食盐0.5克、黄油15克、水82克、酥油110克、叉烧肉适量。

　　3、将塔皮材料中除片状酥油外的其他材料，倒入搅拌缸，进行搅拌。

　　4、将搅拌至表面光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时。

　　5、取出冷藏后的面团，擀开，将片状酥皮放在擀开的面团上。

　　6、将重合的上下面团用手捏合。

　　7、将包好酥油的面团旋转90度，用擀面杖在上面横着、竖着轻压。

　　8、翻面，再将步骤5的面团擀开，四折。

　　9、将四折后的面团旋转90度，用擀面杖在上面横着、竖着轻压。

　　10、翻面，擀开，三折；包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。

　　11、取出冷藏后的面团，重复四折一次、三折一次，再放入冰箱冷藏1个小时。

　　12、取出冷藏后的面团，擀开，0.5厘米厚，30X20厘米的千层酥皮。

　　13、用有花边的圆形钢切模在千层酥皮上面，切出6个圆面片。

　　14、将面片放在塔模里，用两个大拇指将塔皮由中心向四周推开，直至跟模具大小相同。

　　15、用牙签在塔皮上叉些小孔。

　　16、撒上叉烧粒撒上刨丝芝士。

　　17、放在烤盘上，烤箱提前预热15分钟，195度，上下火，中层，烤25-30左右，完成。

（2）乳酸菌如何做布丁

　　1、芒果1个，鱼胶1个，牛奶250毫升，砂糖20克，吉利丁粉5克，凉开水30毫升，味全或者养乐多适量。

　　2、牛奶常温250毫升加砂糖混合均匀。

　　3、吉利丁粉加30毫升冷开水混合均匀后，隔水加热搅拌，直到变成没有颗粒的液体。

　　4、吉利丁水混合液加入牛奶砂糖液体中搅拌均匀。

　　5、分杯放进冰箱。

　　6、4小时后取出牛奶布丁，芒果切块，布丁碗中倒入少许味全乳酸菌饮料。加入葡萄干点缀一下，开动。

（3）如何做番茄炒蛋

　　1、食材准备：番茄2个，鸡蛋2个，葱花1碟，蒜末1碟，清水1勺，料酒1勺。

　　2、将鸡蛋打入碗中放入料酒、清水、盐，搅匀。

　　3、番茄对半切开，去蒂，切成小粒备用。

　　4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液炒熟后盛出备用。

　　5、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软流出汤汁之后再放入鸡蛋翻炒均匀，放入盐、鸡精、蒜即可。

（4）如何做一碗烩面

　　1、和面，面稍微软一点（面里要放盐）。

　　2、每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了。

　　3、饧面至少3个小时以上，不然面没劲儿。

　　4、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放。

　　5、肉炖差不多烂，以后将肉捞出。

　　6、将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖。

　　7、炝锅。

　　8、准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用。

　　9、在开始做之前半个小时，将面全部剪成两厘米宽的长条，两面抹油，再饧半个小时。

　　10、将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条。

　　11、下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟。

　　12、准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒。

　　13、将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。

（5）牛肉大葱如何做

　　1、把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用。

　　2、牛肉清洗干净，然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分，相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里，加入少许盐、糖、生抽、橄榄油，搅拌均匀。

　　3、腌制好的牛肉在下锅煸炒前加入少许玉米淀粉，搅拌均匀。

　　4、锅烧热加入适量的橄榄油，然后把大蒜、辣椒放入锅中爆香。然后倒入腌制好的牛肉。

　　5、牛肉进锅后先不要用锅铲怼它，让它煎30秒，把牛肉的一面煎定型后再翻面煸炒。

　　6、牛肉炒至7成熟时，把大葱加入到锅中，翻炒均匀后加入生抽、蚝油、糖调味，继续翻炒均匀。加入大葱后无需炒太久，大概1分钟以内就好。

　　7、出锅前加入香葱，大葱炒牛肉翻炒均匀即可。