笋干烧肉怎么做

一)笋干烧肉怎么做

　　1、材料：五花肉500克、笋干100克、小米椒12个、蒜5瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、十三香适量、八角1个、白糖半茶匙、盐适量。

　　2、笋干提前泡好，泡了十几个小时，晚上泡到第二天，笋干泡久点容易煮软。

　　3、五花肉切1厘米左右厚片，一片再分切成3条形。

　　4、蒜拍一下、姜切片、小米椒对半切开、笋干斜切小条。

　　5、热锅放入八角、五花肉小火煎香出油。

　　6、煎焦黄，油太多了，铲出一半油。

　　7、然后倒入生抽、老抽、料酒、白糖，蒜炒均匀，焖个半分钟。

　　8、然后加半碗水，中火焖一下肉，焖至水干。

　　9、倒入笋干、放适量盐翻炒四五分钟左右。

　　10、再加适量水，中火煮干水分或留点汁。

　　11、洒葱花，起锅。

　　12、笋干很爽脆，五花肉煎的正好，香而不腻。

二)苦荞花卷怎么做

　　1、煮好的紫薯、苦荞麦面、面粉放入盆中。

　　2、加入酵母，和匀。使起发酵至两倍大。

　　3、发好的面团揉好，分成小剂子。

　　4、取5个小剂子，擀成饺子皮似的块。

　　5、取一个小剂子，搓成小圆条，放在圆片上。

　　6、从放圆条的一方卷起。

　　7、用刀从中间切断，翻成玫瑰花型，再醒20分钟。

　　8、锅中烧热水，将做好的玫瑰花放蒸隔上。

　　9、蒸十五分钟后，再闷几分钟就可以了。

三)芸豆包子怎么做才好吃

　　1、食材：芸豆500克，猪肉200克，水240克，面粉500克，油20克，酵母5克，味极鲜2勺，葱1根，盐4克，姜末5克。

　　2、240g温水中加入5g安琪酵母5g糖，搅匀，搅匀后加入到500g面粉中，搅成絮状。

　　3、揉面得到光滑的面团，醒发。

　　4、猪肉切块，加入味极鲜（生抽），葱姜，五香粉，拌匀，静置。

　　5、芸豆顶刀切，得到圆圈。

　　6、热锅冷油，加入肉炒制，断生后加入芸豆同炒，炒制八分熟，根据自己口味加盐，建议3-5g，盛出冷却。

　　7、面发好后，揪成小剂子，擀面皮包成包子。

　　8、锅中加冷水，装入包子，醒发十五分钟后开火蒸。

四)烧油饼怎么做好吃

　　1、配料：黄豆、大米、水、葱花。

　　2、做法：将黄豆和大米淘洗干净后用用水泡10个小时，用石墨将黄豆和大米磨出浆，中间不用加水。把盐、葱花加入磨好的浆里面，搅拌均匀。在锅里倒入油，烧至6成热后把浆装上圆铁勺内，摊平。放入油锅中炸至双面鼓起。 呈金黄色捞起。