猴头菇怎么做冷菜

①猴头菇怎么做冷菜

　　1、将猴头菇皮用削皮刀仔细地把外表的皮去掉，切成细丝。

　　2、锅内烧水，水开后将猴头菇焯水两分钟，捞出，过凉水。

　　3、另外准备一小段香菜，洗干净，切成大段。

　　4、将香菜和猴头菇进行搅拌，放入稍许的糖、酱油、蒜末等等(可以根据个人喜好换成榨菜丝、沙茶酱等等)。

　　5、在搅拌后的菜品上撒入一些香油，没有香油的可以用白芝麻代替。

②炼乳黄油怎么做

　　1、用料：纯牛奶 250mlx3盒、白砂糖150克、淡奶油适量。

　　2、三盒纯牛奶，150克白砂糖称好。

　　3、我加了安佳的淡奶油，作用是口感顺滑，家里没有可不加。

　　4、将全部材料放入锅中开始煮，煮开转小火，边煮边搅拌，以防糊底，煮至浓稠冒大气泡关火，晾凉装入玻璃容器，放冰箱冷藏。

　　5、好啦，三盒牛奶做出来一瓶，味道很好啊，跟超市买的一样，吃的时候可随时拿出来，抹面包，还可以涂馒头。

③清炖羊肉怎么做才好吃

　　1、主料：羊腿适量。

　　2、辅料：土豆2个、胡萝卜2条、青萝卜1条。

　　3、调料：食盐适量、姜1块、花椒适量、香菜少许、葱白1段、胡椒粉少许、白胡椒适量。

　　4、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。

　　5、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

　　6、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

　　7、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。

　　8、将所有材料都加到锅中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

　　9、出锅后酌量加盐即可，还要有香菜。

④新鲜辣椒怎么做辣椒酱

　　1、熬制：食用植物油100g，鲜辣椒1000g，黄豆酱200g，食用盐20g，蒜50g(依据个人口味添加)。

　　2、腌制：鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。

　　3、畅将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄（只留0畅5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。

　　4、畅当辣椒晒至表面呈灰白色时，再入缸中，加入蜂蜜充分搅拌；2天以后，再加入酱油，以淹没辣椒为度。

　　5、畅尔后，每天上下搅拌1次，使辣椒浸泡均匀；晴天开盖，日晒夜露，酱制一年即可。

⑤鸡蛋炒豆角怎么做好吃

　　1、食材明细：豆角适量、鸡蛋2只、葱适量、蒜头适量、食用油适量、盐适量。

　　2、将豆角洗净切末，蒜头拍扁切啐，将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后加入葱末拌匀。

　　3、大火热锅下油爆香蒜头。

　　4、随后倒入豆角加盐炒熟。

　　5、然后将拌好的葱花鸡蛋倒在豆角面。

　　6、将豆角鸡蛋炒匀关火。

　　7、最后上碟就好啦。