(一)胡萝卜肉片如何做
1、胡萝卜250克,猪肉100克,植物油25克,姜、葱、香菜、酱油、料酒、醋、味精、盐各适量。
2、胡萝卜洗净,切片;猪肉切成片;
3、锅内加植物油烧热,下肉片加料酒去腥,翻炒至金黄,放葱姜蒜等佐料,加胡萝卜片翻炒
4、醋、酱油、盐,炒熟后加味精、香菜翻炒即可出锅。
(二)海苔小饼如何做
1、食材:海苔 15克、全蛋液 25克、无盐黄油 70克、糖粉 25克、盐 1.5克、玉米淀粉 15克、低筋面粉 85克、泡打粉 1克。
2、软化好的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀,然后分3次加入蛋液搅打均匀到体积略微膨大,颜色微微泛白。
3、准备两个整片加一个半片的样子的海苔。
4、然后将海苔和打好的黄油混合搅拌均匀,筛入混合均匀的低筋面粉、玉米粉以及泡打粉,用刮刀翻拌。
5、不要过多搅拌,搅拌到成团、无干粉的状态就可以了。
6、然后再饼干长条模具中铺好保鲜膜,放入面团压紧实,冷藏一小时。
7、然后切成7-8毫米厚度的片,排入烤盘。放入预热好170度的烤箱中烤制18分钟即可出炉。
(三)如何做百合炒西芹
西芹炒百合做法:
1、准备西芹3根,百合1个,少许枸杞。首先把鲜百合按照上文的做法去除苦味,然后把西芹洗净切成片备用。
2、锅中加入少许油,油热后,放入西芹片和百合瓣进行快速不断地翻炒几下,放入少许盐调味,再翻炒几下,使盐味更匀。
3、最后盛出来放少许事先泡好的枸杞就可以了。