早餐的煎鱼怎么做

一.早餐的煎鱼怎么做

　　1、材料：鱼一条，铝箔纸一张。

　　2、调料：色拉油三大匙，淀粉两大匙； (A)姜五片，精盐一匙，绍酒、酱油各一大匙，胡椒粉适量。

　　3、煎鱼时，鱼下油锅后不要马上翻动。等把鱼皮煎至金黄色时再翻动。

　　4、烹醋是为了去腥提鲜，这时候多加点醋也不怕，因为还要炖煮，所以不怕出锅后会有酸味儿。 煎鱼不破皮儿的妙招：将锅洗净擦干烧热后，用姜在锅里来回的擦拭，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样煎出来的鱼不会破皮儿。

　　5、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。

二.番茄煎蛋虾皮面怎么做

　　1、西红柿1个，鸡蛋1个，面条（生）50g，虾皮20g，食盐适量，调和油适量。

　　2、锅中放油，油热后放入鸡蛋。

　　3、接着放入番茄翻炒。

　　4、翻炒均匀后加水烧开。

　　5、水开后放入蔬菜加盐调味。

　　6、接着将面条煮熟。

　　7、将煮好的汤放到面条上，撒上虾皮即可。

三.鲜菇腊肉白菜锅怎么做

　　1、原料：金针菇一小把、鲜香菇4朵、蘑菇50克、白菜100克、腊肉80克、红枣5个、枸杞十几粒、葱一段、姜3片。

　　2、调料：盐鸡精。

　　3、金针菇去根切段，香菇，蘑菇掰成小块，白菜切粗丝，腊肉切片，葱切段。

　　4、锅里加水烧开，放入腊肉氽烫捞出。

　　5、锅中加水煮开，加白菜稍煮，随后加红枣，枸杞腊肉煮5分钟。

　　6、放入葱姜鲜菇，用盐鸡精调味即可。

四.丝瓜蒸面怎么做

　　1、把丝瓜棱用刀削去，丝瓜切成不规则状，一般我就是从中间切开 再中间切 茄子也切块稍微比丝瓜大一些。

　　2、油锅九分热的时候，葱花放入油锅翻炒1分钟，然后放入丝瓜茄子和番茄 翻炒。二分钟，充分接触油后，加入适量水 等待开锅 ，放入面。

　　3、好吃的丝瓜面出锅。