韭菜香肠怎么做

一)韭菜香肠怎么做

　　1、原料：韭菜1把、香肠2根、油、盐、鸡粉。

　　2、香肠切丁，韭菜切小段。

　　3、锅热倒入油，放入香肠丁炒香。

　　4、放入韭菜，拌炒一下。

　　5、翻炒最后放入盐、鸡粉拌匀即可。

　　6、在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

二)米豆腐怎么做好吃

　　1、椒盐米豆腐：

　　用料主料：米豆腐500克配料，鲜红椒末10克调料，植物油50克，蒜蓉10克，姜米10克，花椒粉5克，香油10克，盐10克，味精5克，生粉50克；

　　制作步骤：将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形；炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成。

　　2、拌米豆腐：

　　原料：米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克。

　　制作步骤：将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。

三)脆藕片怎么做

　　1、食材：莲藕2段，干辣椒若干，白糖若干，凉拌醋若干，冰水大量。

　　2、首先将买来的莲藕洗净，去除表面的皮。

　　3、将莲藕切成薄片，如果藕太多，可以将藕片切开，不用太大薄片。

　　4、将藕片放到不锈钢盆或者塑料盆里，铝盆或铁盆容易使藕片变黑，加入水没过藕片进行浸泡清洗几遍，目的是除去藕片中大量的淀粉，淀粉含量高，藕片容易面。

　　5、准备铁锅放到灶上加入足量的水，烧开后加入藕片，煮一段时间，藕片刚熟即可，不要烂了。焯藕片的时候可以事先准备好冰水，冬天容易接，夏天的话可以从冰箱里取出冰块放到水里。

　　6、然后用罩滤捞出藕片放到冷水里进行冲洗换水浸泡，使藕片迅速变凉，白净的脆藕片就准备好了。

　　7、然后加上上述的调料，调制成合适的口味，一道凉拌脆藕片就做好了。