豆腐皮鸡肉肠怎么做

(一)豆腐皮鸡肉肠怎么做

　　1、材料：鸡胸肉，胡萝卜，木耳，生姜，花椒粉，料酒，牦油，大葱，鸡蛋，食用盐，胡椒粉，玉米淀粉，味精，干豆腐皮，食用油，生抽，

　　2、洗净鸡胸肉，去除多余的脂肪和筋骨，将鸡胸肉先切成片，再切成小块状装盘备用。

　　3、洗净胡萝卜去皮切成块状，木耳泡水半个小时后切成丝状.生姜洗净去皮切成丝状，大葱洗净切成段状。

　　4、取一个鸡蛋把鸡蛋清倒入碗中备用.把切好的鸡胸肉和胡萝卜，木耳放到绞肉机中，再加入鸡蛋清，切好的姜丝，大葱，食用盐，胡椒粉，生抽，牦油，花椒粉，料酒进行搅拌打成肉泥，再添加玉米淀粉，少取味精进行搅拌均匀下。

　　5、取出两张干豆腐皮平铺在桌上，把打好的肉泥用勺子装好放在干豆腐皮上，用勺子底部将肉泥抹平，最后将豆腐皮卷起来放好备用。

　　6、起锅烧水，把卷好的肉泥放入锅中蒸煮15分钟。

　　7、取一个干净的碗，加入食用油，加入生抽，用勺子搅拌均匀备用，食用油可以提前热熟。

　　8、把蒸煮好的鸡肉泥卷刷上调制好的酱油，最后切成一片一片或是整条摆盘即可食用。

(二)酥皮大菠萝包怎么做

　　1、面包材料：高粉300g，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖40克，鸡蛋液2大勺，酵母1小勺水150ml，黄油30克；酥皮材料：低筋面粉100克，糖30克，盐一点点，鸡蛋液2大勺，奶粉1小勺，黄油60克

　　2、面包材料混合揉成团，直到扩展阶段。

　　3、面团发酵到原来的两倍大。

　　4、之后把面团分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟。醒面团的时候来做酥皮。黄油室温软化，加糖搅打至蓬松发白，顺滑。

　　5、分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合。

　　6、倒入低筋面粉。

　　7、混合成面团。

　　8、酥皮材料也分成8份备用。

　　9、取一份酥皮按扁。

　　10、包住一份面团。

　　11、慢慢在手中转动，一边转一边让酥皮材料延展到面团表面。

　　12、全都包好的样子。

　　13、放到温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40分钟-1小时。菠萝包表面刷鸡蛋液。

　　14、用刀片划出菱形纹，也可以不划，我就有一半没有划花纹，效果也很好。烤箱预热180度，烤20分钟。

(三)三鲜虾仁玉米粒怎么做披萨

　　1、主料：玉米半个、虾仁4两、高粉160克、酵母粉2克、黄油15克、水90克。

　　2、除黄油外，高粉，酵母，温水倒入面包机启动程序搅拌。

　　3、加入黄油搅拌至均匀面团。

　　4、玉米提前煮熟，切出玉米粒，虾去壳去虾线，煮熟切成小段备用。

　　5、夏天发酵至两倍大，40分钟。

　　6、取出揉成光滑面团，至少揉5分钟。

　　7、擀成厚度均匀的薄皮放入10寸模具。

　　8、用叉子在表面叉小孔，均匀刷一层番茄酱。

　　9、均匀撒一层芝士，撒一层玉米粒，虾仁。

　　10、在表面在撒一层芝士，放入烤箱180度烘烤25分钟。

(四)粉蒸肉怎么做

　　粉蒸肉做法：

　　1、准备材料：五花肉300g、蒸肉粉100g、生抽5g、老抽5g、糖2g、料酒10g、白胡椒粉1g、葱姜适量、鸡粉2g。

　　2、五花肉用温水洗干净，沥干水分。

　　3、用刀切成大小均匀的片。

　　4、肉片放上生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡粉、葱姜。

　　5、用手抓拌均匀，腌渍二十分钟入味。

　　6、把肉片放进蒸肉粉中，正反面均匀的裹上米粉。

　　7、把肉片码放整齐放在碗内，锅内放水烧开支个蒸架，把碗放上去，开中小火蒸一个小时左右。

　　8、把粉蒸肉片装盘，撒上葱花即可。

(五)怎么做好吃的美味的蛋糕

　　1、准备食材：鸡蛋四个，超细砂糖165克，玉米面150克，吉士粉30克，塔塔粉6ml，泡打粉3ml，浓奶油300ml，香草精6ml，草莓酱80克，新鲜的草莓250克切片，125克切半，糖霜160克，黄油10克，室温溶化，牛奶：27ml。

　　2、先把烤箱预热到200度，然后拿出两个直径22cm的蛋糕模具，把黄油刷在模具里面，然后撒上面布，排掉多余的面粉。

　　3、在鸡蛋里面加入糖，然后用电动打蛋器打7分钟，直到鸡蛋浓稠的像奶油一样。把打蛋器提起来的时候，会有一条厚厚的蛋液就好了。然后把这些混合物装进大碗里面。

　　4、面粉要过两次筛子，筛两次以后第三次筛在鸡蛋混合物的表面，然后拿着铲子之类的东西，将面粉快速的混合进鸡蛋里面。只要搅拌均匀就可以，千万不要画圈。动作最好小一点。

　　5、把这些混合物倒进磨具里面，转一转磨具，让鸡蛋混合物都接触到边缘。

　　6、把它放进烤箱里面，烤个20分钟，如果轻轻的按中间会回弹的话，那就是考好了，把它直接倒扣在烤纸上面，慢慢移出磨具，等它放凉即可。

　　7、往奶油里面放进去香草精，然后再用电动打蛋器搅打直到打出峰来。

　　8、往蛋糕盘上放一个海绵蛋糕，然后涂上奶油和果酱，再放进草莓切片。

　　9、接下来就是制作糖霜了，把糖霜筛一筛，筛进一个隔热的碗中，然后倒入牛奶和黄油，搅拌成糊状。一批一批的倒入牛奶，一次只加一点能够让它变稀就好。然后把碗放在蒸锅上面，慢慢蒸，一边蒸一边搅拌，直到糖霜能够流动了就能停了。

　　10、最后把另一片海绵蛋糕放在烤纸上，刷上糖霜，盖在刚刚的海绵蛋糕上面，然后就放上草莓和糖霜就大功告成了。