木瓜鸡丝怎么做

1)木瓜鸡丝怎么做

　　1、主料：鸡胸肉(296克)、夏威夷青木瓜(770克)、番茄(3只)、青辣椒(1只)、柠檬(1个)、香菜(1棵)、蒜头(3瓣)

　　2、调料：盐(1/2汤匙)、白糖(3汤匙)、芝麻油(4汤匙)、酱油(2汤匙)

　　3、木瓜去皮剖半，去掉黑籽，用清水洗净，全都刨成细丝。

　　4、洗净番茄切成四瓣，挖去囊和籽切去蒂部，再切成丁状。

　　5、洗净青椒和香菜。青椒切半去籽，去掉蒂部后切成细丝。香菜切去根部，切成细末。蒜头拍扁去衣，剁成蓉。

　　6、将木瓜丝、番茄丁、青椒丝、香菜末和蒜蓉依次摆进玻璃大碗里。洗净柠檬，切成四瓣，将柠檬汁挤入大碗里。

　　7、鸡胸肉洗净放入沸水中，加盖大火煮10分钟，取出放入冷开水浸泡2分钟，捞起沥干水后，将鸡胸肉撕成丝状，倒入装木瓜番茄的碗里。

　　8、加入3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙酱油和4汤匙芝麻油搅拌均匀，腌制30分钟后，便可开动了。

2)公鸡怎么做好吃

　　1、所需食材：散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。

　　2、干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。

　　3、锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。

　　4、炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。

　　5、倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。

　　6、调入老抽，翻炒上色。

　　7、倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。

　　8、倒入压力锅，倒入榛蘑。

　　9、盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。

　　10、待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。

　　11、打开锅盖，调入精盐。

　　12、敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。

3)清蒸新鲜基围虾怎么做

　　1、食材：基围虾约400g、蒜半个、食醋适量、生抽适量。

　　2、准备好新鲜的基围虾，挑虾线洗净。

　　3、洗净的基围虾装盘。

　　4、锅中加入三脚架，加入适量清水，放上基围虾。

　　5、开大火蒸15分钟，揭开锅盖即可看到基围虾表面颜色变红出锅！

　　6、可以准备一个简单的蘸酱，切好蒜末，加入适量生抽和食醋，可以开始享用鲜美的清蒸基围虾啦。

4)炭烧海鲜怎么做

　　1、蕃茄汁、酒酿、盐、味精、生抽酱油、芝麻油、蒜末及其辣酱调均匀预留。

　　2、海货最好是提前一天用以上酱汁腌渍进味。

　　3、将腌渍进味海货摆入烘烤盘，电烤箱200度加热，先烤20分钟，刷酱翻面，正中间起模蒜苗，再烤25分钟，最终刷上纯蜂蜜，洒上欧芹烤5分钟就可以。

5)鱼泡怎么做好吃

　　1、首先准备好鱼泡，把鱼泡用剪刀剪开口，然后下锅焯水后捞出。

　　2、再起锅放入辣椒炒到爆香，放入鱼泡进行翻炒。

　　3、然后加入黄油、再加入生抽进行翻炒加工。

　　4、放入葱段再进行翻炒均匀，最后出锅就可以了。