剩饭怎么做好吃简单

1)剩饭怎么做好吃简单

　　1、食材：剩饭适量、火腿肠1根、黄瓜半根、鸡蛋2个、葱花适量、盐、老抽适量。

　　2、火腿肠切丁、黄瓜切丁，还有切好的葱花待用。

　　3、锅中倒入适量的油，先煎鸡蛋，鸡蛋煎好取出待用。

　　4、将火腿丁和黄光丁倒入锅中翻炒30秒后，加入米饭。

　　5、然后加入盐、老抽，继续翻炒，注意要翻炒均匀。

　　6、加入事先煎好的鸡蛋，还有准备待用的葱花，继续翻炒均匀即可出锅。

2)秘制慢烤猪排怎么做

　　1、猪排骨、孜然粉、蜂蜜、生抽、叉烧酱、葱姜蒜、料酒、盐等。

　　2、将葱姜蒜切碎，加入料酒、盐、生抽、叉烧酱调制成酱汁。

　　3、将排骨切成条状，放入调制好的酱汁中腌制，大概4小时。

　　4、将腌制好的排骨放入烤箱中，（烤箱提前预热）中层上下火200度，烘烤40分钟左右。

　　5、烘烤20分钟左右拿出刷上蜂蜜，烘烤5分钟，翻面。再烘烤10分钟，再另一面刷上蜂蜜，直至烤熟。如果喜欢更甜的，待上一次蜂蜜烤干后可以再次多刷。

3)凉皮怎么做的方法

　　1、和面洗面：在面粉里加入一点点盐，用凉白开合成面团。面别和得太软了，将和好的面团盖上湿布醒20-30分钟。

　　2、找个大点的容器，倒入凉水(水量以在面团一半的位置为宜)放入面团开始洗面。洗面就是像洗衣服一样在水里揉、搓面团，揉洗面团到面水变的像牛奶似的(变白且有一定的浓稠度)，此时面团会变的有一些散。

　　3、将面团暂时拿出，将洗好的面水过滤一下，放到另外一个容器里备用。

　　4、重复步骤1-3，直至面水洗不出奶白色。我洗到第四遍的时候面水已经不像之前几次那么浓稠了，到第五遍的时候已经洗不出奶白色了。洗好的面筋已经由最初一洗就散变成有韧性的一团了，取出冷藏。

　　5、洗好的面水，放入冰箱盖上盖子冷藏4小时以上，充分沉淀直至面水里的淀粉和水充分分离开来，沉淀后的面水上面是清的，淀粉都沉淀到盆底了。把上面的清水尽量倒、撇干净。

　　6、然后用勺子将沉在盆底的淀粉搅拌均匀成面糊。接下来要准备蒸凉皮了，蒸凉皮之前先把冷藏的面筋拿出来，加2克的酵母粉揉匀，放置温暖处发酵会儿。

　　7、准备两个平底不锈钢盘子，在每个盘子上刷一层薄薄的橄榄油(可用熟的食用油代替)。

　　8、舀一勺面糊放到不锈钢盘子里，面糊的量以可以覆盖整个盘底为宜，然后将不锈钢盘子放入已经烧开水的锅里，盖上锅盖隔水蒸2-3分钟左右，待凉皮表面鼓起大泡就说明已经蒸好了。

　　9、把蒸好的凉皮带盘子一起放到凉水盆里，让凉皮冷却一下待会比较好脱盘，凉皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的凉皮是半透明的，非常有韧性。

　　10、在每片蒸好的凉皮上涂上橄榄油，防止凉皮互相粘连，重复步骤8-9，直至蒸好所有的凉皮。

　　11、将发酵好的面筋放入蒸锅蒸15分钟左右，在蒸面筋的时候准备调味料。大蒜去皮切成碎末，加一点点盐，用开水冲泡。芝麻酱用温水调好，辣椒油、盐、醋、生抽准备好。

　　12、绿豆芽洗净用开水烫一下捞出控水，黄瓜洗净擦成丝。

　　13、将蒸好的面筋切块，凉皮切条，取一大点的容器，放入凉皮和面筋，按照口味喜好加入准备好的调味料，调匀即可开吃。

4)咖喱肉丸米线怎么做

　　1、肉丸6个，米线适量，食盐3g，黄瓜半根，咖喱粉4g，洋葱1/3个，椰奶1/2罐。

　　2、洋葱切条。

　　3、米线泡软。

　　4、煸香洋葱。

　　5、加入咖喱粉炒成棕色。

　　6、放入肉圆，加入清水，煮开。

　　7、把泡软的米线放入锅中，烧开。

　　8、加入椰奶和盐调味。

　　9、把米线，肉圆盛到碗中，铺上切片的黄瓜，浇上咖喱汤。