怎么做好吃的美味的蛋糕

一:怎么做好吃的美味的蛋糕

　　1、准备食材：鸡蛋四个，超细砂糖165克，玉米面150克，吉士粉30克，塔塔粉6ml，泡打粉3ml，浓奶油300ml，香草精6ml，草莓酱80克，新鲜的草莓250克切片，125克切半，糖霜160克，黄油10克，室温溶化，牛奶：27ml。

　　2、先把烤箱预热到200度，然后拿出两个直径22cm的蛋糕模具，把黄油刷在模具里面，然后撒上面布，排掉多余的面粉。

　　3、在鸡蛋里面加入糖，然后用电动打蛋器打7分钟，直到鸡蛋浓稠的像奶油一样。把打蛋器提起来的时候，会有一条厚厚的蛋液就好了。然后把这些混合物装进大碗里面。

　　4、面粉要过两次筛子，筛两次以后第三次筛在鸡蛋混合物的表面，然后拿着铲子之类的东西，将面粉快速的混合进鸡蛋里面。只要搅拌均匀就可以，千万不要画圈。动作最好小一点。

　　5、把这些混合物倒进磨具里面，转一转磨具，让鸡蛋混合物都接触到边缘。

　　6、把它放进烤箱里面，烤个20分钟，如果轻轻的按中间会回弹的话，那就是考好了，把它直接倒扣在烤纸上面，慢慢移出磨具，等它放凉即可。

　　7、往奶油里面放进去香草精，然后再用电动打蛋器搅打直到打出峰来。

　　8、往蛋糕盘上放一个海绵蛋糕，然后涂上奶油和果酱，再放进草莓切片。

　　9、接下来就是制作糖霜了，把糖霜筛一筛，筛进一个隔热的碗中，然后倒入牛奶和黄油，搅拌成糊状。一批一批的倒入牛奶，一次只加一点能够让它变稀就好。然后把碗放在蒸锅上面，慢慢蒸，一边蒸一边搅拌，直到糖霜能够流动了就能停了。

　　10、最后把另一片海绵蛋糕放在烤纸上，刷上糖霜，盖在刚刚的海绵蛋糕上面，然后就放上草莓和糖霜就大功告成了。

二:清汤面怎么做才好吃

　　1、食材：挂面、青菜适量、鸡蛋1个、蒜瓣2个、葱花适量。调料：生抽30g、耗油5g、食用盐3g、白砂糖1g、香油适量

　　2、锅内倒入水后加一小勺盐煮沸，水开后把准备好的青菜放进去焯熟捞出备用，然后开始煮面条。挂面煮3分钟左右就基本熟透了，煮好的面条捞出放到冷水里避免粘连。

　　3、接下来开始调汤底，先将蒜瓣按扁切碎放进汤碗里，然后依次加入葱花、盐和白砂糖。

　　4、锅内倒入食用油开大火，油热后迅速将热油淋在蒜末上。这里速度一定要快，油淋上去的瞬间会疯狂的冒泡，然后就可以闻到葱香味和蒜香味了。

　　5、将葱花和蒜末搅拌一下，再依次向碗中加入耗油、生抽和香油（喜欢吃酸一点的朋友也可以加一些香醋），然后倒入一碗热水搅拌均匀，这样就调好了最关键的汤底。

　　6、挂面捞出放在面碗里，然后将调好的汤汁倒入搅匀，最后再摆上烫好的青菜和煮好的鸡蛋，一碗简单的清汤面就完成了。

三:酸甜鸡腿肉怎么做

　　1、主要食材：去骨鸡腿肉。

　　2、配料：青红椒、酸甜酱、白糖、盐、淀粉、料酒。

　　3、鸡腿肉洗净后切成小块，加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右，青红椒切小圈备用。

　　4、油锅加入后，将鸡腿肉炒至变白断生，然后捞出。

　　5、加入底油烧热，用小火将酸甜酱汁慢慢炒出红油，然后放入之前炒好的鸡腿肉翻炒均匀。

　　6、加入一勺盐、一勺白糖拌匀，最后倒入青红椒即可。