怎么做鲶鱼最好吃

(一)怎么做鲶鱼最好吃

　　1、将鲶鱼切成鱼块，不要切片，切片的话煮出来就没有味道了。

　　2、加入一勺子盐巴，最好是细盐巴。

　　3、加入一点酱油。

　　4、将盐巴和酱油搅拌均匀，稍等几分钟。

　　5、取一小片生姜切片，生姜要去皮的，不要切的太细，太细的话就耐煮。

　　6、三片干蒜头切片。

　　7、将锅煮干，倒入油，不要倒太多，刚好盖锅底就行了。

　　8、把生姜放入油锅中爆炒。

　　9、当闻到生姜的味道越来越浓时，加入蒜头。

　　10、闻到蒜头的香味后就可以倒入鲶鱼块了，加入鲶鱼后，用锅铲将鱼块翻炒，直至鱼块都能沾到油！加大火。

　　11、翻炒两分钟后，加入一点水，可以盖住鱼的三分之一。

　　12、盖上锅盖，中火焖煮。

　　13、中火焖煮到锅里的水差不多干的时候，不要煮太干，留些水才有味道！就可以出锅了！

(二)懒人版辣白菜荞麦面怎么做

　　1、荞麦面前一天晚上用冷水泡上,第二天吃的时候用开水煮2到3分钟就可以了,煮好后用冷水过一下。

　　2、把紫菜料包,辣白菜放入大碗中。

　　3、把过完水的荞麦面放到大碗中,其实一次可以做很多份的放到冰箱里一天内吃完就可以。

　　4、然后放入各种调味料,黎红麻油，鲜酱油，盐，鸡精，白醋等，根据个人口味来。

　　5、吃的时候,用开水一泡吃,就可以美美的开饭了。

(三)用电饼铛怎么做鱼

　　1、材料：鲤鱼800克，烧烤料50克，姜1块，蒜半头，料酒3勺。

　　2、这是切块的鲤鱼块，肉厚的地方改刀，把每块鱼肉都切成1厘米多点的厚度大片。

　　3、蒜和姜都剁成小粒状。

　　4、姜蒜放入鱼块中，在倒入烧烤粉，倒入料酒。

　　5、拌匀后腌渍半小时以上，中间翻动几次，多腌一会儿，比较入味。

　　6、打开电饼铛，把鱼块排入摆好。

　　7、盖上上盖，两面加热，大火10分钟，时间到断火焖5分钟，在加热5分钟即可。

(四)腌制竹笋干怎么做好吃

　　1、笋干烧鸡块：材料：笋干，鸡腿2个，青、红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角。

　　2、做法：鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。

　　3、锅内放水，水开后把鸡块焯水。

　　4、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。

　　5、放入鸡块翻炒，放入酱油和料酒，翻炒均匀，加入笋干翻炒一会儿。

　　6、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。

　　7、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味即可。

(五)老粘糖怎么做

　　1、食材：大米适量、豆面适量、白糖适量、水适量。

　　2、大米子碾好，晒几小时后与净大麦同放大锅内煮熟，直至水干。然后加适量水煮3-5分钟，立刻倒入大缸中。缸底漏眼要塞严。缸底下挖一大坑，坟内放一空而净的缸，两缸底口对齐，缸口盖严，约30分钟左右后，缸内发出“卜咚卜咚”声响后，急抽开缸底漏眼，上缸内不停地流下乳白色的糊汤入坑内缸。

　　3、取出糊汤倒入熬锅中，加旺火，不停地反复搅动。待汤糊稠时，用木推子推搅，以防糊锅底。直至糊汤变成乳白色状的糖稀。

　　4、将豆面（1千克）炒熟，和红糖或白糖用开水冲开，和糖稀和在一起，呈大面团状。切成小块，擀成薄张，然后用刀切成各种形状，放凉屋席上冷却。待糖皮稍硬时，即可食用。