如何做口味啤酒牛蛙

（一）如何做口味啤酒牛蛙

　　1、市场现杀后，洗净切块用生抽、料酒、十三香粉、胡椒粉腌制调味，备用。

　　2、热油下锅，爆炒一下。

　　3、变色就可以了。

　　4、洗锅擦干，热油下大蒜姜末，爆香。

　　5、放辣妹子酱、十三香、辣椒粉、胡椒粉炒一下，放啤酒、紫苏叶煮开。

　　6、下牛蛙一起煮。

　　7、期间翻炒均匀受热。

　　8、等待收汁。

　　9、汤汁可以拌一个清汤面。

（二）彩色花卷如何做

　　1、馒头自发粉400克、凉水240克、白糖10克、大麦苗粉3克、红菜根粉3克、紫薯粉3克、南瓜粉3克。

　　2、馒头自发粉和4种果蔬粉准备好，揉面用的面包机也准备好；果蔬粉分别称重入小碗中，这样用起来就心中有数；果蔬粉的用量多少决定了成品的颜色深浅，这个没有固定的用量，按自己喜欢放。

　　3、自发粉和适量的凉水入面包桶中，用“揉面”程序，10分钟即可；因为是自发粉，已经里面配好了酵母，我放了10克白糖同揉，可以给酵母提供养料，一是在冷天可以使酵母正常发酵，二是给成品增加一点儿甜味；面团成型且滋润了，取出称重分成四等份。

　　4、取其中一份面团重新入面包机中，加入果蔬粉中的任意一种，我用的紫薯粉，随着机器的运转，果蔬粉很快就被充分揉进白面团中了；为了节约时间，也为了防止自发粉发酵过度，可以一边机器揉面，一边手工揉面，将其它的面团和果蔬粉分别混合。

　　5、揉好的果蔬粉面团非常漂亮，从左向右分别是甜菜根、紫薯、大麦苗、南瓜；把面团称重分成两个小面团，分别揉圆，蒙保鲜膜，防止水分蒸发；

　　6、无需等待，取一个面团，擀成厚度一致的圆皮每个面团都擀成6寸圆形大小，用刮板再切成4等份；四个小角叠在一起，用一根筷子在圆弧处稍用力压一下。

　　7、把面片的四个小角向上折，用筷子竖着再压一下；把面片180度调个头，顺势把两端的角向下往中间对捏，一定要捏紧实，防止在后面发酵和蒸制时裂开。

　　8、因为一对捏，最上面的面片就竖起来了，所以用筷子的一端将其按压下去，将其它面团依次处理，蒸锅中放足够量的水，将蒸屉和蒸布铺好，每做好一个花卷就摆放在蒸屉上，直到4种颜色的8个小面团都成了层次多的心型小花卷；盖上盖子，松弛5分钟，点大火，上汽后蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭锅即可。

（三）冬天如何做猫窝

　　1、先准备一些材料：泡沫箱子；猫粮或者猫砂袋子；胶带纸；垫猫窝的垫子或者旧衣服。

　　2、用胶带纸在箱子外边缠几道，保持箱子的牢固。如果有条件的话，可以在箱子内部垫一层硬纸板，这样可以防止猫咪在箱子里磨爪子，把箱子抓破。

　　3、另外，在箱子的一边开一个半圆形的口，这样是为了猫咪进出方便，不要开太大，因为太大容易灌风，能有一只猫进出就行了。

　　4、给猫窝加上盖子，盖子内侧也可以加一层硬纸板，防止被猫咪抓坏，这样就成了一个密闭的小空间。

　　5、可以在盖盖子之前放上你给孩子们准备的垫子或者是旧衣服，使猫窝更温暖更舒适。

　　6、盖上盖子就是这种效果啦，密闭的温暖的小空间，但是现在上面的盖子还是可以活动的，需要进一步加工。

　　7、用猫粮或者是猫砂袋子把箱子给包装上，用胶带纸缠紧，猫粮袋子一般是防潮的大厚塑料袋，这样可以防水，也可以挡风。如果没有猫粮袋子，可以用其他结实的厚塑料袋代替，注意一定要注意用剪刀剪出猫咪的进出口。

　　8、注意一定要密封好，以免猫窝受潮。