清汤鱼怎么做

①清汤鱼怎么做

　　1、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

　　2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

　　3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

　　4、开锅后，慢炖30分钟左右即可。

②冻榛蘑菇怎么做好吃

　　1、榛蘑冲洗干净，冷水泡发。

　　2、鸡腿清洗干净，斩成大块。（保留鸡皮上的油）

　　3、炒锅中烧热油（比平时炒菜的稍多些即可），放入适量冰糖。

　　4、冰糖融化成焦糖色时，放入鸡块大火翻炒。

　　5、鸡肉表面紧绷基本断生后，放入准备好的香料继续翻炒。

　　6、加入适量料酒。加入适量生抽。加入适量老抽。

　　7、翻炒均匀，至鸡皮中的油脂基本析出。

　　8、加入清水没过鸡肉（因为还要炖蘑菇，水量要大一些）。

　　9、榛蘑挤掉水分备用。

　　10、锅中的水烧开后放入榛蘑，大火烧开3分钟后调中小火炖30分钟。

　　11、30分钟后根据汤的味道放入适量盐调味。

　　12、大火收汤，留少量汤汁即可出锅。

③空气炸锅怎么做培根烤肉

　　1、选培根肉，把它切块，吃多少烤多少，洗净后浸泡2小时，中间要勤换水。

　　2、腌制24小时给肉按摩入味，放冰箱里冷藏，第二天拿出来继续按摩，这么做是为了更好的入味。

　　3、入空气炸锅的炸篮里，180度30分钟，中间可以翻面也可以不用管它，完全不用担心会焦，也没有油烟。

　　4、时间到了自动停机，拿出来滋滋滋的声音，看着实在是很有食欲，稍微放凉后切薄片就可以了。

④家庭拿铁怎么做

　　1、磨豆。使用手摇或电动磨豆机在家亲手研磨咖啡豆，以保证咖啡足够新鲜。你也可以尝试最新的“冷藏咖啡”理论来提高咖啡的萃取率。

　　2、冲泡咖啡。你可以使用家用浓缩咖啡机、法压壶或其它任意种类的冲泡设备来制作咖啡。在使用其它设备时，保证咖啡的浓度与意式浓缩咖啡相近，以免牛奶将咖啡的口味稀释，使咖啡变得平淡无味。

　　3、打发牛奶。通常情况下，全脂牛奶更易打发；相比之下，脱脂牛奶虽然打发更困难，但热量更低。如果你使用的是家用浓缩咖啡机，你可以用机器自带的蒸汽棒打发牛奶。记住，拿铁咖啡奶沫的量要比卡布奇诺更少一些，如果没有浓缩咖啡机，你也可以直接用锅加热牛奶。

　　4、制作拿铁。拿铁咖啡的比例应为：1/3咖啡+2/3打发牛奶+薄薄一层奶沫。

　　5、一杯好喝的家庭拿铁就完成了。

⑤糖柚果汁怎么做

　　1、主料：糯米粉400克籼米粉100克温水300~320毫升。

　　2、辅料：菜籽油1000毫升（实耗150毫升）红糖250~300克熟白芝麻50克。

　　3、调制粉团：将糯米粉和籼米粉混合均匀后过筛，加入温水调制成软硬适中的粉团，并盖上湿毛巾饧制待用。

　　4、下剂制坯：取粉团再次搓揉光滑，切成重约25克的剂子30个，然后用拇指在剂子中心按个凹形，将剂子四周厚薄捏均匀后再收好口，使内部呈空心，即成生坯。

　　5、炸制成形：锅置火上，注入菜籽油烧至110℃时转小火，加入切碎的红糖并用锅铲搅动，待糖与油全部溶化混合时，将生坯逐个从锅边滑入油锅中，用漏网勺和锅铲不断翻搅，待果子炸成亮闪闪的酱红色时，起锅沥油，撒裹上熟白芝麻，并将4~5颗果子用竹签穿成一串即成。