胡萝卜焖面做法

1)胡萝卜焖面做法

　　1、胡萝卜焖面的用料：胡萝卜2根；五花肉500克；姜末适量；生抽适量；盐适量；西红柿1个；洋葱半个；蒜六瓣；胡椒粉一勺；花椒20粒。

　　2、处理食材，胡萝卜切短条，肉切短条，洋葱切丝，蒜姜切末备用，西红柿切丁。

　　3、炒肉，油烧热后加入花椒粒和姜末爆香，之后倒入肉，先不要搅动，不然肉会沾到锅底，用油煎一会肉，然后晃动锅子使肉不粘在锅底，之后加入胡椒粉，生抽，料酒，炒熟后盛出。

　　4、肉盛出后，热锅倒油，然后加入洋葱和胡萝卜炒至半熟。

　　5、加入番茄丁，盐轻轻翻炒。

　　6、在胡萝卜和洋葱上加蒜末，倒上肉条，加水至没过胡萝卜。

　　7、在菜和肉上均匀撒上面条，面条要抖得散一些，盖上盖转小火焖半小时左右。

　　8、水快干时候用筷子把面和菜伴匀即可出锅。

2)泡椒胡萝卜怎么做

　　1、胡萝卜去皮洗净，改刀切成小片。

　　2、卷心菜切块，放入盘中倒适量盐，搅拌均匀。

　　3、倒入泡椒及汤，腌一晚上。

　　4、锅内加油烧热，放适量的花椒，炸香。

　　5、倒入做好的泡椒小菜中。

　　6、和匀加香油装盘即可。

3)胡萝卜什么时候传入中国的

　　1、胡萝卜在13世纪的宋元时期从伊朗引入中国。

　　2、“胡”在汉语中指的是北方或西域的少数民族，后来词义演变，人们把外国人统称为“胡人”。这种从西域引入的萝卜就被称为“胡萝卜”。胡萝卜，又称甘荀，原产于亚洲西南部，在阿富汗的栽培历史可追溯到2000年前。

　　3、胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素(含丰富维生素A)的营养价值，从而提高了胡萝卜的身价。

4)香菇木耳胡萝卜饺子的做法窍门

　　1、材料：面粉1000g、清水500g、干木耳100克、香菇100克、胡萝卜1根、油适量、生抽适量、蚝油适量、芝麻油适量、鸡蛋适量、十三香适量、姜适量、淀粉适量、香葱适量。

　　2、面粉慢慢加入清水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。

　　3、干木耳放水泡发。香菇放水里泡发。香葱切碎。胡萝卜用工具擦成丝。泡发好的木耳与香菇切碎丁。

　　4、肉剁成沫，加入油、生抽、蚝油、鸡蛋、十三香、姜蓉、芝麻油，淀粉用少许的香菇水化开倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌上劲。

　　5、将拌好的肉馅与胡萝卜、木耳、香菇、葱花一起搅拌均匀。

　　6、取一份面团搓长条切小剂子，擀成中间稍厚四边薄的面皮。

　　7、取一张面皮放上馅料。

　　8、捏成自己想要的形状，码放于簸箕上。

　　9、水开后，下入饺子，等水再次煮开后倒入一点凉水，至水再开，如此重复两次，直至饺子浮起皮鼓就可以出锅了。