麻辣拌要怎么做好吃

（一）麻辣拌要怎么做好吃

　　1、食材：土豆1个、米线适量、菜少许、丸子适量、豆腐串2串、白芝麻适量、辣椒面少许、油适量、陈醋1勺、生抽2勺、蚝油1勺、芝麻酱/花生酱1勺、白糖 1勺、盐半勺。

　　2、将土豆切片，菜洗净备用，豆腐串也可以切开，方便吃，丸子可切可不切，需要其他食材也可以自己备好。

　　3、辣椒面和芝麻放到碗里，辣椒面会麻，所以不喜欢麻辣的可以少点，淋上热油。

　　4、倒入2勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺芝麻酱，1勺白糖和半勺盐，搅拌均匀。

　　5、先将锅里的水烧开，放入丸子和土豆，煮熟后捞到碗里。

　　6、再把菜和豆腐串放入继续煮，煮熟捞出。

　　7、最后米线放入煮好捞出，然后把酱汁和捞出的食材搅拌均匀，就可以吃啦，是不是很简单。

　　麻辣拌怎么做，比麻辣烫要好吃几十倍

（二）白菜焖大虾怎么做

　　1、大白菜切丝，大蒜切丁儿，大虾去须子，洗净，锅里放油，油热放大蒜爆香锅。

　　2、下大白菜入锅煸炒，炒至大白菜变软后，加水，水要没过大白菜。

　　3、盖锅盖，烧开，水开后，下大虾和豆腐，煮至虾熟后，加盐，生抽和胡椒粉。

　　4、放入小葱儿，再次开锅即可。

（三）冬季拌面怎么做

　　1、材料：鸡蛋面、黄瓜丝、葱花、肉末、芝麻酱、酱油、食用油、白芝麻。

　　2、汤锅水开，下入面条煮八成熟捞出，趁热拌入少许香油摊开晾凉，放入碗中备用。

　　3、芝麻酱、生抽和盐拌匀，再放入其他配料，搅拌均匀后浇在晾凉的面条上，放上黄瓜丝、葱丝等，再撒少许白芝麻即可。

（四）金汤鱼粉怎么做

　　1、米粉提前一晚冷水泡发。

　　2、鲫鱼处理好后，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟。

　　3、小火煎鱼。

　　4、煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。

　　5、取适量粉。

　　6、另支一锅水烧开，开始烫粉。大约一分钟。

　　7、粉烫软了，但不要太久，不然粉会没劲道。倒入熬好的鱼汤，加入喜欢的佐料。花生米，酸菜，蔬菜等即可。