鸭嘴鱼怎么做好吃

Ⅰ：鸭嘴鱼怎么做好吃

　　1、材料：鸭嘴鱼600克，青瓜100克，香菜10克，红椒圈10克。调料盐10克，鸡粉10克，味精10克，胡椒粉8克，料酒10克，白糖15克，泰国鱼露15克，高汤800克，葱、姜各20克，猪油20克。

　　2、鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。

　　3、青瓜洗净、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段；香菜洗净，切长3厘米的段。

　　4、锅内放入水大火烧开，烹入料酒烧开，放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火氽2分钟，取出备用；葱、姜洗净，切成末。

　　5、锅内放入猪油，烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白，加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、泰国鱼露调味，出锅，撒上香菜、红椒圈即可。

Ⅱ：辣椒怎么做才好吃

　　1、【材料】 辣椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油

　　2、辣椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。

　　3、葱姜切碎末。

　　4、将 辣椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。

　　5、加入半勺生抽。

　　6、加入半勺盐。

　　7、充分搅拌均匀。

　　8、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。

　　9、可以煎成块，也可以象我这样搅碎，这样吃起来更方便。

　　10、出锅装盘，是不是很快很方便。

Ⅲ：家常草鱼怎么做不腥

　　1、食材：草鱼500克、葱姜蒜，料酒，小米辣适量。

　　2、新鲜的草鱼清洗干净，改刀，切块。

　　3、加盐，生姜，蒜，料酒腌制30分钟。

　　4、锅中烧油，放姜蒜，花椒，小米辣小火炒出香味。

　　5、倒入腌好的鱼块，煎5分钟，加一大碗开水。

　　6、中火煮10分钟，然后大火收汁。

　　7、加入葱花，香菜起锅。

　　8、香喷喷的草鱼就做好了，真的很好吃。