糖醋莴苣怎么做

1)糖醋莴苣怎么做

　　1、食材：莴笋2根、红辣椒1个、蒜瓣5个、油适量、盐3克、生抽10毫升、红糖4克、醋10毫升。

　　2、备齐食材：莴笋去皮、红辣椒、蒜瓣。

　　3、莴笋洗净用擦丝工具擦成丝，没有这个工具，可以用到切成丝。

　　4、切好的莴笋丝放入盘中备用。

　　5、红辣椒洗净去籽切碎，蒜瓣去皮切碎。

　　6、锅中倒入油烧六成热，加入红辣椒和蒜末翻炒。

　　7、翻炒几下爆香后，加入盐、红糖。

　　8、加入醋和生抽翻炒几分钟即可。

　　9、将做好的糖醋蒜汁倒入莴笋丝中拌匀即可装盘上桌。

2)青豆蛤蜊沙拉怎么做

　　1、食材蛤蜊200克,豌豆30克,白扁豆20克。

　　2、辅料:柠檬1个,洋葱10克,盐1茶匙。

　　3、锅中沸水,倒入蛤蜊焯水,捞出沥干。

　　4、继续放入青豆和扁豆焯水,捞出放碗中，加入洋葱和盐，搅拌均匀。

　　5、将蛤蜊倒入盘中，再铺豌豆，扁豆，洋葱，最后淋上柠檬汁即可。

3)煎牛排怎么做才嫩好吃

　　1、煎牛排这样做才嫩好吃：牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时，这样切的时候方便点。先把牛肉表面的一层膜去掉，切牛肉片的时候要逆丝切，厚度大概一厘米左右。再把牛肉腌制下，先放入黑胡椒粉、蚝油、少许白糖提鲜、适量料酒、生抽、两个鸡蛋清，上手搅拌均匀，再放入三小勺木薯淀粉，再次拌匀。如果觉得颜色太浅再放点老抽上色，最后封上适量食用油，摆入冰箱冷藏腌制三个小时备用。电扒炉温度设定150度。倒入点橄榄油，放上腌制好的牛肉，烤的差不多时放点洋葱增香即可。

　　2、牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。