素炒淮山做法图解

(1)素炒淮山做法图解 炒淮山怎么做

　　准备好淮山一段，小葱切葱花备用。

　　淮山去皮切块。

　　锅中下油，放入淮山，先炒下再放点蚝油，然后放多点水煮十五分钟。

　　干水之后放点葱花。

　　出锅装盘，软糯鲜香，老少咸宜。

(2)男孩青春期父母该怎么做

　　1、家长要转换角色，积极建立良好的亲子关系。好的关系胜过许多教育,这一教育现实必须引起父母的重视。青春 期的男孩正处于“心理断乳期”,独立意识强烈，极力想挣脱父母的束缚。 但此时他们又非常在意“心理上的朋友”，在意他人的关注和尊重，因此， 父母若能及时调整角色，扮演好男孩朋友的角色，给予男孩必要的尊重和 理解，帮助他们解除烦恼，就会增进彼此的感情，成为青春期男孩的朋友、心理咨询师和导师。

　　2、以理解、尊重的心态正视“青春期问题”。由于性机能的成熟、性意识的觉醒，发生在少年、少女之间的“朦胧的 爱意”是青少年成长过程中再正常不过的心理需要。对于这种需要，父母 在给予理解和尊重的同时，也要及时地引导和教育,不要横加阻拦，给予 粗暴的干涉，那样只会给男孩带来短期或长期的负面影响。

　　3、关注青春期男孩起伏不定的情绪变化。男孩步人青春期，在心理方面也会发生急剧的变。这主要是由于受支配情感变化的荷尔蒙激素的影响。他们的情感变化非 常大，活泼的男孩可能会突然变得孤僻,喜怒哀乐也表现得非常明显。另外，青春期男孩还普遍出现逆反心理，这都是成熟过程中必然会遇到的现象。

(3)牛肉怎么做才能炖烂

　　1、山楂片。在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。

　　2、白醋。在炖牛肉的时候，大家如果能够加入几滴白醋进去，白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂，不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味，只需要加入少量白醋，对牛肉的口感是没有任何影响的。

　　3、啤酒。在炖牛肉时，大家还可以加入一些啤酒进去，炖牛肉加入啤酒是什么原理呢？其实这也是因为酒可以起到软化肉质的效果，炖牛肉只要加入啤酒半个小时就可以直接出锅，用啤酒来炖牛肉，不仅能够起到软化肉质的作用，让炖出来的牛肉特别软烂，而且还有另外一个好处，那就是可以去除掉牛肉的腥味，增加牛肉的香味，很多人在吃牛肉的时候都会发现牛肉有一股比较重的腥味，这样炖煮出来的牛肉肯定是不太好吃的，只要加上一点啤酒，就能够轻松解决这个问题。

　　4、加入茶叶包。在炖煮牛肉的时候，如果担心没有办法把牛肉煮得软烂，想要缩短炖煮牛肉的时间，大家其实也可以在正式炖煮牛肉之前，先把牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右，不管什么茶包都行，和牛肉一起炖煮20分钟，把牛肉捞出来放进炖锅里面，重新加水炖煮，就会让牛肉更加容易炖得软烂入味。

(4)蘸水鸡怎么做才好吃

　　1、将母鸡处理干净，凉水下锅，大火炖煮。

　　2、放两个草果。（云南菜必放特色香料），放一块老黄姜，这是鸡肉去腥法宝。大火烧开，撇去浮沫。浮沫撇完，再继续炖煮20分钟。关火。

　　3、鸡汤留作它用，或者直接喝。

　　4、鸡肉捞出，趁热抹盐。（一定要趁热抹盐，这样盐分可以迅速渗透进鸡肉）。切成大小均匀的块备用。

　　5、接下来准备蘸水。两匙白砂糖，两匙醋和一勺海鲜酱油。（醋可以用鲜柠檬汁代替）。

　　6、放入适量的盐和味精调味，再放香菜碎，大芫茜碎，少许麻椒油，少许朝天椒碎拌匀即可。

　　7、吃的时候，拿切好的鸡肉块沾蘸料吃即可。

(5)芹菜瘦肉炒藕丁怎么做

　　1、材料：莲藕一节、芹菜适量、瘦肉200克、植物油一勺半、料酒几滴、食盐一茶匙、淀粉一茶匙、生抽少许。

　　2、莲藕去皮，芹菜去根洗净，切成丁备用。

　　3、瘦肉切丁，用少许料酒、食盐、淀粉（或者薯粉）、生抽和几滴植物油搅拌均匀备用。

　　4、大火起锅，倒入适量的植物油，先煸炒处理了的肉丁，加入莲藕丁拌炒，加入芹菜丁快炒，加入一匙食盐入味，加一点生抽。拌炒均匀即可出锅装盘。