怎么做茴香烧饼

(一)怎么做茴香烧饼

　　1、准备茴香籽和面粉，面粉加水和发酵粉，发酵至面团扒开成蜂窝状即可。茴香籽倒入锅中，小火焙炒，微黄，关火。放入料理机里磨粉备用，取小碗，放入适量的茴香粉、食盐和芝麻油和匀备用。

　　2、面团中加少量食用碱，放在面板上揉匀，用刀切开面团，内部组织有均匀的小孔即可，分成小剂，逐个揉成长条。用擀面杖擀成长面皮，加入调制均匀的茴香籽调料。

　　3、从一端卷起，压扁。擀成薄厚均匀的面皮，放入平底锅中烙。两面金黄，饼子成熟，即可食用。

(二)葱香香芋怎么做

　　1、食材：芋头适量、葱1把。

　　2、芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准。

　　3、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用。

　　4、炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香，再把芋头放入翻炒。

　　5、加入水、盐、糖烧开，加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅。

　　6、最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

(三)鲜羊羔腿怎么做

　　1、新鲜羊腿洗净。如果是冻羊腿，提前4个小时在常温水中解冻。

　　2、擦干羊腿，逆纹路在羊腿上每隔两厘米划一刀（两面都要划，可以深至骨头）。

　　3、给羊腿按摩。揉搓的同时分别加入以下调料（使调料渗入切口深处）：盐黑胡椒蒜粉孜然迷迭香八角粉辣椒粉（建议最后揉，伤手）最后加入植物油均匀揉搓。

　　4、揉搓调味完毕后，用保鲜膜包好羊腿，放入冰箱腌制过夜。

　　5、烤羊腿当日准备蔬菜底盘。滚刀将胡萝卜、土豆、红薯、洋葱切大块，西兰花掰块。加入少许盐、油、辣椒粉拌匀。放入锡纸包好的烤盘里。

　　6、将腌制好的羊腿放至烤架上，蔬菜底盘放至烤架下方（便于羊油滴入蔬菜烤盘）。220度烤90分钟。

　　7、将拉条加入蔬菜盘中拌匀，切开羊腿，肉汁和拉条、蔬菜融为一体。

(四)青柠土豆怎么做

　　1、主料：土豆3个、玉米、青豆适量、火腿半根。

　　2、辅料：牛奶5克、丘比沙拉汁青柠口味20克、盐少许。

　　3、首先：把土豆去皮，挖掉凹洞。

　　4、土豆切滚刀块备用。

　　5、火腿切丁备用。

　　6、把土豆放入高压锅里，加入少许的清水，加盖大火上气3分钟即可。

　　7、另起一锅，倒入少量的清水煮沸，再倒入玉米青豆煮熟即可。

　　8、土豆捞起，冷开水冲洗下浮沫，备一根擀面杖套上保鲜袋可以捣碎土豆。

　　9、把土豆捣的细腻无颗粒为止。

　　10、在土豆泥倒入少许细盐，再倒入牛奶，均匀搅拌。

　　11、再倒入青柠沙拉汁，非常推荐加青柠沙拉汁，无可替代。

　　12、均匀搅拌成这样的胶状才行，太稀也是不行的。

　　13、把玉米青豆，火腿全部放入，最后一次搅拌均匀就可以食用。

(五)炸果子怎么做

　　1、面粉中打入一个鸡蛋。

　　2、少量多次加入适量清水。

　　3、边加水边用筷子搅拌。

　　4、搅拌成粘稠的糊状。

　　5、用手揉成光滑的面团。

　　6、用刀切成细条。

　　7、起锅烧油，油热后放入切好的细条。

　　8、炸至金黄捞出。

　　9、锅中加入适量白糖。

　　10、小火慢炒，至糖完全融化。

　　11、炒好后倒入炸好的果子条。

　　12、迅速翻炒，使每个细果子条都裹上白糖。

　　13、即完成炸果子的制作。