黑木耳怎么做才好吃

1)黑木耳怎么做才好吃

　　1、木耳（干）、黄花菜（干）猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

　　2、准备好所需材料，把黄花菜和干木耳放在温水中提前泡发好。

　　3、将泡发好的木耳摘洗干净，再撕成小朵，黄花菜摘去梗部较硬的部位，投洗干净

　　4、猪肉切成丝，放在容器内，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀，再加入少许淀粉抓匀，腌制10分钟，肉丝加入料酒和白胡椒粉可以去除猪肉的腥味，加入淀粉，炒出的肉丝滑嫩，吃着口感不柴，不硬。

　　5、锅加水烧开，下入黄花菜焯水2-3分钟，将黄花菜捞出，放在冷水中投凉，捞出，攥净水分待用。

　　6、再下入黑木耳焯水1-2分钟，将黑木耳捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

　　7、锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片炒香

　　8、再下入木耳和黄花菜，再加入盐，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

2)怎么做豆腐煎饼便当

　　1、材料：豆腐、火腿肠、青椒、葱、肉末、紫薯、胡萝卜粒、鸡精、盐、胡椒粉、淀粉。

　　2、紫薯放入蒸锅里蒸熟。

　　3、豆腐捣碎后，放入胡萝卜粒、肉末、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

　　4、加入淀粉搅拌均匀。

　　5、将搅拌好的豆腐用手压成饼状。

　　6、热油后，将豆腐饼放入锅里煎，两面都煎到金黄色。

　　7、热油后放入火腿、青椒，加一点盐和鸡精翻炒。

　　8、将豆腐饼和菜装一起，紫薯配上一点水果装一起，便当就做好了。

3)芝麻拌蒸菠菜怎么做

　　1、材料：菠菜450克，摘去菜梗，干辣椒片1/8茶匙，黑麻油1/2茶匙，盐1茶匙，现榨柠檬汁1茶匙，白芝麻1汤匙；

　　2、汤锅放水，煮沸后蒸菠菜和干辣椒片，3至5分钟。盛出放在碗内。

　　3、拌入麻油、盐和柠檬汁，拌匀后撒上烤香的芝麻，即可上桌。

4)家常豆腐怎么做

　　1、北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。

　　2、豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。

　　3、在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。

　　4、放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。

　　5、在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。

5)咸菜炒猪大肠怎么做

　　1、材料：猪肠、咸菜、辣椒酱、白糖、白醋、酱油、蒜油和生粉

　　2、猪肠一条，清洗干净（去掉油脂，用盐和生粉抓洗），放开水锅中（放两片生姜、一个大料和少许黄酒）焯熟后捞起切块待用；

　　3、咸菜洗干净切小段，事先用油锅炒香；锅中下油放姜丝猪肠头块用大火翻炒后，再加入咸菜继续翻炒，把调味料搅匀后，锅里边加调味料菜中边翻炒入味停火即可装盘。