熬黄瓜鱼怎么做好吃

一)熬黄瓜鱼怎么做好吃

　　1、准备以下食材，包括黄瓜鱼200克、油10克、盐10克、白糖10克、鸡精10克、生抽20克、椒10克、姜丝20克、葱丝50克。

　　2、黄瓜鱼表面打上花刀。

　　3、锅内倒油。

　　4、放入葱丝。

　　5、放入姜丝。

　　6、放入花椒。

　　7、炒香。

　　8、放入黄花鱼，煎一下。

　　9、加水。

　　10、放入盐。

　　11、放入鸡精。

　　12、放入白糖。

　　13、放入生抽。

　　14、大火收汁后出锅即可。

　　15、煮黄瓜鱼已经做好了。

二)茄子怎么做好吃？凉拌也很美味

　　1、备好材料：茄子和大蒜。

　　2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。

　　3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。

　　4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

　　5、将酱汁淋到茄子上。

　　6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。

　　7、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。

三)怎么做好吃的梅子

　　1、梅子3kg，冰糖3kg，玻璃瓶5L1个，白酒（40-45度左右，擦拭消毒）适量。

　　2、腌糖梅子的做法，用盐擦拭梅子表皮，再用清水浸泡片刻，清洁梅子，再把梅子一个个擦干水分，再放冰箱冷冻室冷冻24小时。

　　3、腌梅子前，先把腌瓶清洗干净，用白酒擦拭玻璃瓶内壁消毒一下，再从冷冻室拿出冷冻了24小时的梅子，梅子和冰糖的比例是1:1，一层梅子铺一层冰糖，这样反复叠加，然后放在阴凉通风处。

　　4、腌制24小时后已经看到出汁了，继续放在阴凉通风处1个月-2个月，偶尔开盖放一下气。

　　5、腌的时间越长，梅子会越甜，腌到冰糖都融化后，可以装在罐子里，放冰箱冷藏保存，这样做出来的梅子有话梅的口感。

四)黄金蒜蓉酱怎么做

　　1、大蒜、剁椒、食用盐、耗油、白糖、生抽、食用油。

　　2、大蒜用刀拍一拍，拍碎后切掉蒜子的头部，然后就可以很轻松的将蒜皮去除了。

　　3、将剥好的大蒜放入搅拌机搅碎。

　　4、在锅中加少许的油，等油热后关小火，将一半搅碎的蒜蓉倒入翻炒，要不停的炒，将蒜蓉炒成金黄色。

　　5、将炒好的蒜蓉连同锅里的油，一起倒到另一半没有炒过的蒜蓉里，加剁椒、食用盐、蚝油、白糖、生抽调味后搅拌均匀就可以使用了。

五)炒牛腩肉怎么做好吃

　　1、首先我们将牛腩肉准备好， 洗净， 切成块状，切完之后再次洗净上面的血渍。

　　2、然后锅中放入适量的水，烧开时候将切好的牛腩放入锅中进行焯水。

　　3、将焯水的牛腩煮至五成熟 过滤掉血末，然后用清水冲洗 然后准备土豆 土豆去皮 并切成土豆块。

　　4、用清水冲洗切好的土豆片，目的是为了洗掉上面的淀粉，淀粉容易粘锅。

　　5、锅中倒入适量的油，待油温达到8成热，放入牛腩，翻炒。

　　6、在适量加入辣椒和盐，料酒等调料继续翻炒。

　　7、翻炒的差不多之后放入土豆继续翻炒，5分钟后放入开水，大火煮半个小时即可出锅装盘。