蛋糕奶油怎么做

一 蛋糕奶油怎么做

　　1、准备蛋糕胚，淡奶油250克，糖粉25克，草莓，蓝莓，蛋白糖，鲜花。

　　2、把提前烤好基础蛋糕胚，晾凉，然后裁出两片心形蛋糕。

　　3、淡奶油250克加白砂糖25克打发，然后装入裱花袋。

　　4、取一片心形蛋糕片，挤上淡奶油，再盖上另一片蛋糕片，挤上奶油。

　　5、摆上草莓，蛋白糖，蓝莓和鲜花即可。

二 猪腰稀饭怎么做

　　1、猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜，尽量处理干净。

　　2、猪腰切成丁，用生粉多抓洗几遍，过清水，以去异味，瘦肉剁成肉末备用。

　　3、把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起，加入姜丝，油，盐，生粉，少许白糖拌在一起，备用。

　　4、大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下，水开后倒入大米和小米大火煮开为稀饭。

　　5、倒入处理好的猪腰和瘦肉，大火滚开至食材熟透。

　　6、猪腰稀饭撒入葱花即可。

三 干鲍鱼怎么做

　　1、食材：5克的胡椒粉、葱、姜，10ML的油、料酒，200克的鲍鱼，20克的蒸鱼豉油。

　　2、鲍鱼撕掉内脏和嘴部，刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液，清洗干净待用。在其表面上划菱形花刀，用10ML料酒、5克姜丝、5克胡椒粉抓匀，腌制。

　　3、葱白切细丝，蒸鱼豉油和清水按1：1的比例兑好，微波炉加热40秒，烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸至3分钟，关火出锅。

四 圆茄子丁怎么做

　　1、将新鲜的茄子、青椒、秋葵分别洗净，切好，备用。

　　2、热锅中倒一点菜籽油，将切好的茄丁入锅，不停翻炒。

　　3、加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火烧4分钟左右。

　　4、再将其余的青椒和秋葵一起倒入，快速翻炒。

　　5、大火不停翻炒，加一点水，继续盖上锅盖。

　　6、2分钟左右，放盐等调料，可以加一点生抽。

五 秘制酸辣鲫鱼怎么做

　　1、鲫鱼一条、干辣椒根据个人口味、蒜苗2根、姜多放点。

　　2、鲫鱼洗净身上切几刀，撒盐里外都腌一下，10分钟以上。准备蒜苗，姜，干辣椒

　　3、锅要用姜转圈擦干，这样鱼不粘锅，关键哦。当然不粘锅就不用了。

　　4、放油，爆蒜白和姜片，油多放点。

　　5、香味出来后放鱼，小火煎，两面都煎的焦黄，可以把锅转动让油流到头尾，不用频繁动鱼，一面煎好了再换另一面。这个煎要有耐性。

　　6、最好用圆底锅。

　　7、头尾都焦黄了，味道出来后，就放酱油多点，醋，糖，干辣椒。干辣椒切段。放开水，如果鱼比较大，多放点。先大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖。等水慢慢变少，醋，糖味道出来就差不多了，要多煮一会，这样酸辣甜才能入味。

　　8、最后把蒜苗绿色部分撒入。

　　9、起锅。